มาแปรรูปกล้วยน้ำว้าผลิตผลทางการเกษตร เป็นกล้วยรังนกกันเถอะ

มาแปรรูปกล้วยน้ำว้าผลิตผลทางการเกษตร เป็นกล้วยรังนกกันเถอะ

     กล้วยรังนก คือ การนํากล้วยมาหั่นหรือสไลด์เป็นเส้นบาง ๆ แล้วนํามาทอด แล้วใส่น้ำตาลลักษณะเหมือนรังนกมีความกรอบ และรวมตัวกันเป็นก้อน เป็นการแปรรูปกล้วยให้สามารถเก็บได้นานและมีความหลากหลายในรสชาติไม่ทำให้รู้สึกเบื่อรสชาติเดิมๆของกล้วยเมื่อรับประทาน โดยกล้วยที่นิยมนำมาแปรรูปกล้วยเป็นกล้วยรังนกก็คือ กล้วยน้ำว้า ที่หารับประทานง่าย การปลูกกล้วยน้ำว้าก็ไม่ยุ่งยาก มีผลผลิตจำนวนมากได้สามารถนำมาแปรรูป ไปดูกันค่ะว่าเกษตรตำบลกับการ แปรรูปผลิตผลทางการเกษตร กล้วยน้ำว้าเป็นกล้วยรังนกนั้นจะมีวิธีการทำอย่างไรกันบ้าง

มาแปรรูปกล้วยน้ำว้าผลิตผลทางการเกษตร เป็นกล้วยรังนกกันเถอะ
มาแปรรูปกล้วยน้ำว้าผลิตผลทางการเกษตร เป็นกล้วยรังนกกันเถอะ

วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในการแปรรูปกล้วยรังนก

1. กล้วยดิบ ( เนื้อกล้วย ) 1,000 กรัม
2. น้ำตาลปี้บ 600 กรัม
3. น้ำมัน 880 กรัม
4. น้ำมะขาม หรือน้ำมะนาว หรือน้ำส้ม 20 กรัม
5. น้ำปูนใส ( ปูน ครึ่งช้อนชา ต่อน้ำ 1 ลิตร )
6. กระทะ/ตะหลิว
7. กะละมัง
8. มีด/เขียง

วิธีทำกล้วยรังนก

ขั้นตอนที่ 1. นำกล้วยน้ำว้าดิบมาปอกเปลือก แล้วทำการแช่น้ำปูนใสทิ้งไว้ จากนั้นให้นำมาหั่นเป็นแผ่นบางๆ
ขั้นตอนที่ 2. นำกล้วยน้ำว้าที่หั่นแล้วมาล้างน้ำ แล้วตากไว้ให้สะเด็ดน้ำ
ขั้นตอนที่ 3. นำกล้วยน้ำว้ามาหั่นฝอยๆ หรือ เป็นเส้นๆ
ขั้นตอนที่ 4. นำน้ำมันใส่กระทะพอประมาณ
ขั้นตอนที่ 5. ใส่น้ำตาลและกล้วยลงในกะทะทอดจนเหลืองกรอบ
ขั้นตอนที่ 6. ตักขึ้น วางบนถาดให้สะเด็ดน้ำมัน รอให้เย็นก็บรรขุใส่ภาชนะได้

เกษตรตำบล ศูนย์รวมความรู้การเกษตร ปลูกได้ ขายเป็น เน้นเกษตรอินทรีย์ เทคโนโลยีเกษตร กับกล้วยน้ำว้า

รูปภาพจาก : www.penthaifarm.com

เรียบเรียงข้อมูลโดย :  เกษตรตำบล.คอม