เชอร์รี่ เป็นผลไม้ที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว

เชอร์รี่

ชื่ออื่นๆ : เชอร์รี่

ต้นกำเนิด : ประเทศออสเตรเลีย

ชื่อสามัญ : Cherry

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Prunus arium

ชื่อวงศ์ : Rosaceae

ลักษณะของเชอร์รี่

ต้น เชอรี่เป็นไม้พุ่มขนาดกลาง  ชอบอากาศหนาวเย็น

ใบ ใบรูปไข่ ยาวรี มีก้านใบยาว ใบสีเขียวเข้ม

ดอก ดอกสีขาวอมชมพู มีก้านช่อดอกยาว

ผล ผลเป็นผลเดี่ยว กลม ขนาดเล็ก เปลือกมีทั้งสีแดงเข้ม สีส้ม และสีเหลือง ให้ผลผลิตช่วงเดือนมิถุนายนถึงเดือนกรกฎาคม

โดยทั่วไปแบ่งได้เป็น 2 กลุ่มคือ เชอร์รี่หวาน กับเชอร์รี่หวานอมเปรี้ยว แหล่งที่ปลูกเชอร์รีมากคือ ทวีปอเมริกา ยุโรป ออสเตรเลีย และประเทศญี่ปุ่น

การขยายพันธุ์ของเชอร์รี่

ใช้เมล็ด, การตอน, การปักชำ, การเลี้ยงเนื้อเยี่อ

ธาตุอาหารหลักที่เชอร์รี่ต้องการ

ประโยชน์ของเชอร์รี่

เชอร์รีเป็นผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยว นำมาปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด ทั้งกินสดเป็นผลไม้ คั้นเป็นน้ำเชอร์รี ทำขนม เช่น พายเชอร์รี แยมเชอร์รี หรือนำไปเชื่อม

สรรพคุณทางยาของเชอร์รี่

–

คุณค่าทางโภชนาการของเชอร์รี่

ในปริมาณ 100 กรัม หรือประมาณ 12 ผล เชอร์รีมีน้ำตาลอยู่ 7.4-10.7 กรัม หรือ 1.8-2.7 ช้อนชา

การแปรรูปของเชอร์รี่

ทำแยมเชอร์รี หรือนำไปเชื่อม

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : http://www.bedo.or.th/lcdb/biodiversity/view.aspx?id=11647&SystemType=BEDO
https://swis.acu.ac.th
https://www.flickr.com