บ้าบิ่นกล้วยน้ำว้า รสหวานหอมกะทิและมะพร้าว เนื้อเหนียวนุ่ม

ขนมบ้าบิ่นกล้วยน้ำว้า

ขนมบ้าบิ่นกล้วยน้ำว้า ขนมไทยโบราณ ทำจากกล้วยน้ำว้าสุกงอม รสหวานหอมกะทิและมะพร้าว เนื้อมีความเหนียวนุ่ม อร่อยและได้ประโยชน์จากกล้วยอีกด้วยค่ะ  ขนมบ้าบิ่นกล้วยน้ำว้าเหมาะสำหรับทานเป็นอาหารว่าง หรือจะทำขาย เพื่อเป็นรายได้เสริมก็ได้เช่นกันค่ะ ขั้นตอนการทำอาจไม่ต้องใส่น้ำตาลในขนมมากค่ะ เพราะกล้วยน้ำว้ามีความหวานอยู่แล้ว พร้อมแล้วเรามาลองทำขนมบ้าบิ่นกล้วยน้ำว้า ขนมที่ทำจากกลัวยน้ำว้ากันเลยค่ะ

ขนมบ้าบิ่นกล้วยน้ำว้า
ขนมบ้าบิ่นกล้วยน้ำว้า เพิ่มความหอม มัน ด้วยมะพร้าว

ส่วนผสมขนมบ้าบิ่นกล้วยน้ำว้า 

  1. กล้วยน้ำหว้า ประมาณ    5- 7   ลูก
  2. น้ำตาลอ้อย                            2   ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำตาลทราย                         1   ช้อนโต๊ะ
  4. แป้งข้าวเหนียว                100    กรัม 
  5. แป้งมัน                                  2    ช้อนโต๊ะ
  6. เกลือ                                      1    ช้อนชา
  7. หัวกระทิ                              50    กรัม
  8. มะพร้าว(สำหรับขูด)            1   ลูก
  9. น้ำมันมะพร้าว

วิธีทำขนมบ้าบิ่นกล้วยน้ำว้า

  1. นำกล้วยน้ำว้ามาหั่น และนำมะพร้าวมาขูดเป็นเส้นพักไว้
  2. นำกล้วยมาบดไม่ต้องเอาละเอียดมาก ใส่แป้งข้าวเหนียว หัวกะทิ เกลือ น้ำตาล แป้งมัน ผสมให้เข้ากัน
  3. ตั้งกระทะนำขนมบ้าบิ่นมาจี่ในกระทะให้สุก จากนั้นพักไว้ให้เย็น
  4. ตักใส่จากพร้อมเสิร์ฟค่ะ

เป็นยังไงกันบ้างค่ะกับวิธีทำขนมจากกล้วยน้ำว้า อย่างเมนูขนมบ้าบิ่นกล้วยน้ำว้า ทำไม่ยากเลยใช่ไหมค่ะ ยังไงแล้วอย่าลืมลองนำไปทำกันดูนะค่ะ

สามารถติดตามความรู้เเกี่ยวกับเรื่องกล้วย การปลูกกล้วย พันธุ์กล้วย การแปรรูปกล้วย เมนูกล้วย เพิ่มเติมได้ที่ เกษตรตำบล.คอม

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : www.youtube.com

 

One Comment

Add a Comment