ตาเป็ดตาไก่ ยอดอ่อนรับประทานเป็นผักสด นิยมปลูกเป็นไม้ประดับ

ตาเป็ดตาไก่

ชื่ออื่นๆ : ก้างปลาดง ตับปลา ลังกาสา (เชียงใหม่), จ้ำเครือ (ลำปาง), ลังกาสาขาว (ตราด), ตีนจำโคก (เลย), ประดงนกกด (สุราษฎร์ธานี), ตาเป็ดหิน (ชุมพร), มาตาอาแย (มลายู-ยะลา), ตาไก่ใบกว้าง (ทั่วไป), มหาเฮง (ชื่อทางการค้า), ตีนเป็ด, ตาเป็ดเขา, ตุ้มลงเดี๋ยง

ต้นกำเนิด : พบทั่วทุกภาคในป่าโปร่ง

ชื่อสามัญ : village ardisia, coral berry spiceberry

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Ardisia crenata Sims

ชื่อวงศ์ : MYRSINACEAE.

ลักษณะของตาเป็ดตาไก่

ไม้พุ่มขนาดเล็ก ลำต้น สูง 30-100 เซนติเมตร ตั้งตรง สีน้ำตาล

ใบ ใบเดี่ยวรูปหอกปลายใบแหลม โคนใบสอบเรียว ผิวใบเรียบ ขนาด 4.5-7.0 x 14.5-23.0 เซนติเมตร ก้านใบยาว 0.6-1.0 เซนติเมตร

ดอก ขนาดเล็กสีขาวแกมชมพู เป็นช่อกระจุกออกตามยอดและข้างกิ่งช่อหนึ่งมีดอกประมาณ 6-10 ดอก เมื่อดอกบานเต็มที่จะเห็นกลีบดอก 5 กลีบ แฉกคล้ายดาวมีเกสรยื่นอยู่ตรงกลาง

ผล รูปกลมมน ออกเป็นกระจุก ผลอ่อนสีเขียวอ่อน ผลสุกสีแดงผิวมันเมล็ดสีดำมีร่อง ตามแนวยาว

ต้นตาเป็ดตาไก่
ต้นตาเป็ดตาไก่ ลำต้นตั้งตรง ตั้งตรง ใบเดี่ยวรูปหอกปลายใบแหลม

การขยายพันธุ์ของตาเป็ดตาไก่

ใช้เมล็ด

ธาตุอาหารหลักที่ตาเป็ดตาไก่ต้องการ

ประโยชน์ของตาเป็ดตาไก่

  • ยอดอ่อนรับประทานเป็นผักสด
  • ปลูกเป็นไม้ประดับ นิยมปลูกแพร่หลายมาช้านานแล้ว ส่วนใหญ่จะปลูกเป็นไม้ประดับประเภทลงกระถางตั้งโชว์ความสวยงามของ “ผล” ที่ห้อยเป็นพวงเต็มต้น โดยเฉพาะช่วงที่ผลสุกจะเป็นสีแดงสดใสสวยงามน่าชมมาก
ผลตาเป็ดตาไก่
ผลตาเป็ดตาไก่ ผลสุกสีแดงผิวมัน

สรรพคุณทางยาของตาเป็ดตาไก่

  • ราก ช่วยให้เจริญอาหาร
  • ใบ ต้มน้ำอาบแก้อาการคัน ผื่น ตุ่มตามผิวหนัง

คุณค่าทางโภชนาการของตาเป็ดตาไก่

การแปรรูปของตาเป็ดตาไก่

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : http://www.bedo.or.th/lcdb/biodiversity/view.aspx?id=10681&SystemType=BEDO
https://www.flickr.com

Add a Comment