น้ำผึ้งจากกล้วยน้ำว้า แปรรูปกล้วยน้ำว้า กล้วยหอมสุก

วัตถุดิบที่ใช้ในการทำน้ำผึ้งจากกล้วยน้ำว้า

กล้วยสุก(กล้วยน้ำว้า) 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1 กิโลกรัม
ขวดโหลแก้ว หรือขวดโหลพลาสติก

วิธีทำน้ำผึ้งจากกล้วยน้ำว้า

1. ปอกเปลือกกล้วยออกให้หมด ( กล้วยสุกต้องแก่จัดจึงจะรสชาติน้ำผึ้งจากกล้วยที่หอมอร่อย )
2. นำกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วบรรจุลงในขวดโหล เทน้ำตาลลงไปบนกล้วยจนหมด 1 กิโลกรัม
3. ปิดฝาขวดโหลให้แน่น หมักเอาไว้อย่างน้อย 1 เดือน ( หมักไว้นานยิ่งดี )
4. เมื่อหมักกล้วยได้ 1 เดือน น้ำที่ได้จากการหมักกล้วยจะมีรสหวานหอม
จึงได้เรียกว่า ” น้ำผึ้งจากกล้วย” เมื่อหมักไว้นานๆ รสชาติยิ่งเข้มข้น
5. กล้วยที่นำมาหมัก เมื่อแยกน้ำหวานออกแล้วนำกล้วยไปตากแดดหรืออบ
ก็จะได้กล้วยอบน้ำผึ้งที่มีรสชาติหอมอร่อย
6. นำน้ำที่ได้จากการหมักกล้วยมาเคี่ยวไฟอ่อนๆจนเป็นน้ำผึ้ง ( ไม่เคี่ยวไฟก็ได้ )
จะได้น้ำผึ้งจากกล้วยบริสุทธิ์นำไปรับประทานได้ และสามารถนำน้ำผึ้งจากกล้วยผสมปรุงยาได้ หรือจะนำน้ำผึ้ง

จากกล้วยผสมกับน้ำร้อนดื่ม จะทำให้ร่างกายสดชื่น

สรรพคุณ

บำรุงร่างกาย บำรุงกำลัง เป็นยาอายุวัฒนะ