มะตูมแขก นิยมนำยอดมาทานเป็นผักสด

มะตูมแขก

ชื่ออื่นๆ : มะตูมซาอุ, สะเดาบาห์เรน

ต้นกำเนิด : ทวีปอเมริกาใต้

ชื่อสามัญ : Brazilian pepper tree, Florida holly, Christmas berry

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Schinus terebinthifolia

ชื่อวงศ์ : Anacardiaceae

ลักษณะของมะตูมแขก

ต้น เป็นไม้ต้นหรือไม้พุ่มไม่ผลัดใบ สูง 7-10 เมตร

ใบ ใบเป็นใบประกอบแบบขนนกชั้นเดียว มีใบย่อย 5-15 ใบ ใบย่อยรูปรีถึงใบหอก ขอบใบหยัก ขนาด 2-3.5 x 3-6 เซนติเมตร เมื่อขยี้ใบมีกลิ่นฉุน

ดอก ดอกแยกเพศอยู่ต่างต้น ออกเป็นช่อยาวประมาณ 15 เซนติเมตร กลีบเลี้ยงสีเขียวรูปใบหอก 5 กลีบ กลีบดอกสีขาวรูปรี 5 กลีบ

ผล ผลเป็นผลเมล็ดเดี่ยวแข็ง เส้นผ่านศูนย์กลาง 4-5 มิลลิเมตร เมื่อแก่มีสีแดงเข็ม มีรสเผ็ดร้อน

การขยายพันธุ์ของมะตูมแขก

เพาะเมล็ด, ปักชำ, ตอนกิ่ง

ธาตุอาหารหลักที่มะตูมแขกต้องการ

ประโยชน์ของมะตูมแขก

นิยมนำยอดมาทานเป็นผักสด เป็นเครื่องเคียงกับลาบ น้ำพริก ผัดไทย ขนมจีน

สรรพคุณทางยาของมะตูมแขก

มะตูมแขกมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราได้ดี ซึ่งมีรายงานทางด้านวิทยาศาสตร์ พบว่าสารสกัดของมะตูมซาแขกช่วยลดการอักเสบ ควบคุมการเต้นของหัวใจ ช่วยรักษาโรคความดันต่ำ แก้ท้องผูก กระตุ้นการหดตัวของกล้ามเนื้อและรักษาบาดแผล นอกจากนี้ยังช่วยลดอาการปวดกล้ามเนื้อ ทำลายเซลล์มะเร็ง ลดอาการซึมเศร้า ลดอาการชักกระตุก ทำลายเชื้อไวรัส กระตุ้นการย่อยอาหาร ขับปัสสาวะ ขับเสมหะและกระตุ้นการขับประจำเดือน

คุณค่าทางโภชนาการของมะตูมแขก

การแปรรูปของมะตูมแขก

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : http://www.bedo.or.th/lcdb/biodiversity/view.aspx?id=11230&SystemType=BEDO
www.flickr.com