ไก่ผัดฉ่า เมนูต้านโรค หอมกลิ่นสมุนไพร กระชายขาว

ส่วนผสม

  1. อกไก่   500  กรัม (สามารถใช้เนื้อ,หมู,ปลาได้)
  2. กระชายซอย  2 ช้อนโต๊ะ
  3. พริกชี้ฟ้า  5 เม็ด
  4. พริกไทยอ่อน  3  ช่อ
  5. ใบมะกรูด   2  ใบ
  6. กระเทียม  4-5  กลีบ
  7. ซอสหอยนางรม   2  ช้อนโต๊ะ
  8. ซีอิ๊วขาว  2  ช้อนโต๊ะ
  9. ผงปรุงรส รสหมู  1  ช้อนชา
  10. น้ำตาลทราย   1   ช้อนชา
  11. น้ำเปล่า  2  ช้อนโต๊ะ
  12. น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

  1. ล้างอกไก่ และหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  2. นำพริกขี้หนูมาหั่นแฉลบ
  3. ตั้งไฟอ่อนถึงปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป ทุบกระเทียมใส่กระทะ ตามด้วยกระชายและพริกชี้ฟ้า ผัดให้หอม
  4. ใส่อกไก่ลงไป ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส ซอสปรุงรส น้ำตาลทรายและน้ำเปล่าลงไปผัดให้เข้ากัน
  5. จากนั้น ใส่พริกไทยอ่อน ใบมะกรูดฉีกลงไป เพื่อให้มีมีกลิ่นหอม แล้วผัดให้เข้ากันก่อนดับไฟ  เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
ไก่ผัดฉ่า
ไก่ผัดฉ่า รสกลมกล่อม หอมสมุนไพร

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : https://www.youtube.com

Add a Comment