ข่าลิง ไม้ล้มลุก มีเหง้าใต้ดิน ยอดอ่อน หน่ออ่อน รับประทานเป็นผักสด
การปลูกพืช
ข่าลิง ชื่ออื่นๆ : ข่าเล็ก ข่าป่า ข่าน้ำ ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ : กูวะกือติง ชื่อวิทยาศาสตร์ : Alpinia conchigera …
ส่องฟ้า เป็นแหล่งอาหารสัตว์ธรรมชาติสำหรับแทะเล็ม ใบอ่อนทานเป็นผัก
การปลูกพืช
ส่องฟ้า ชื่ออื่นๆ : สมัดใหญ่ (เลย) ส่องดาว ส่องฟ้า(ตะวันออกเฉียงเหนือ) ส่องฟ้าดง ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ : ส่องฟ้า ชื่อวิท
ผักเลียบ ปลูกให้ร่มเงา  ยอดอ่อนนำมาแกงหรือทานเป็นผักสด
ไม้ยืนต้น
ผักเลียบ ชื่ออื่นๆ : ผักฮี้ (ภาคเหนือ) ผักเลือด, ผักเลียบ (ภาคกลาง,ใต้) ผักเฮือด, ผักฮี้, ผักเฮือก ต้นกำเนิด : พบในป่าผล
กะหนานปลิง เนื้อไม้ใช้ในการก่อสร้าง ปลูกเป็นไม้ประดับ  ให้ร่มเงา
ไม้ยืนต้น
กะหนานปลิง ชื่ออื่นๆ : กะหนานปลิง หูควาย (ประจวบคีรีขันธ์), ชะต่อละ (กะเหรี่ยง-แม่ฮ่องสอน), ตองเต๊า ปอเต๊า (ภาคเหนือ), เ
เครือซุด เถาเนื้อเหนียว ใช้แทนเชือกมัดสิ่งของ หรือใช้ถักกับซี่ไม้ไผ่ทำเครื่องมือจับปลา
ไม้เลื้อย
เครือปลาสงแดง ชื่ออื่นๆ : เครือเจ็น (เชียงใหม่), เครือซุด, เครือซุดแดง, ชัยสง(เลย), เครืออีโม้, เต่าไห้ (ตราด), เถาโก (ป
ผักพ่อค้าตีเมีย นิยมนำไปแกงใส่เห็ดนางรมและปลาแห้ง หรือลวกกินกับน้ำพริก
การปลูกพืช
ผักพ่อค้าตีเมีย ชื่ออื่นๆ : ผักกับแก้ (ลำพูน)  เฟินแผง, ผักเฟือยนก (ภาคกลาง) ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ : ชื่อวิทยาศาสตร์ : S …
อีรอก หรือ ดอกก้าน บุกรอ นิยมนำมาประกอบอาหารประเภทแกง
การปลูกพืช
อีรอก ชื่ออื่นๆ : ผักอีรอก, ผักอีลอก, บุกอีรอกเขา, บุก,  อีรอก,  ดอกก้าน ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ : บุกรอ ชื่อวิทยาศาสตร์ …
กะหล่ำดาว รสชาติหวานอมขมเล็กน้อย เนื้อกรุบกรอบ
การปลูกพืช
กะหล่ำดาว ชื่ออื่นๆ : กะหล่ำหัวลำต้น (ภาคเหนือ), กะหล่ำปลีพวง ต้นกำเนิด : เมดิเตอร์เรเนียนและทางตะวันตกเฉียงใต้และภาคเหน
กะหล่ำดอกเจดีย์ ดอกเนื้อแน่นฉ่ำน้ำ รสชาติหวานกรอบ มีกลิ่นเฉพาะตัว
การปลูกพืช
กะหล่ำดอกเจดีย์ ชื่ออื่นๆ : กะหล่ำดอกโรมาเนสโก้ บร็อคโคลี่เจดีย์ ต้นกำเนิด : ประเทศอิตาลี ชื่อสามัญ : Romanesco Broccoli
แตงกวางู ผลมีรสชาติคล้ายกับแตงกวา ไม่มีรสขม
การปลูกพืช
แตงกวางู ชื่ออื่นๆ : แตงกวายาว แตงกวางู แตงงู ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ :  แตงกวาอาร์มีเนีย  Armenian cucumber, Snake cucumb …
บอน ใบอ่อนและก้านใบอ่อน นำมาใช้ทำอาหาร
การปลูกพืช
บอน ชื่ออื่นๆ : ตุน (เชียงใหม่) บอนหอม (ภาคเหนือ) บอนจืด (ภาคอีสาน) บอนเขียว, บอนจีนดำ (ภาคกลาง) บอนท่าบอนน้ำ (ภาคใต้) ค …
ข้าวตอกพระร่วง ดอกมีกลิ่นหอม เป็นไม้มงคล ปลูกประดับหรือทำเป็นไม้แคระ
ไม้กระถาง
ข้าวตอกพระร่วง ชื่ออื่นๆ : ซากุระแคระ ต้นกำเนิด : จีนและเวียดนาม ชื่อสามัญ : ชื่อวิทยาศาสตร์ : Serissa japonica (Thunb.)