การปลูกผักพื้นบ้านเป็นพืชผักที่สามารถปลูกเองได้ เป็นพืชผักที่ไม่จำเป็นต้องใช้สารเคมี ทั้งยังมีคุณค่าทางอาหารและสรรพคุณทา
ป้ายกำกับ: การปลูกผัก
การปลูกผักเป็นการปลูกไว้สำหรับรับประทานเองหรือการจำหน่าย ซึ่งในผักนั้นอุดมด้วยวิตามินและเกลือแร่ต่าง ๆ และการปลูกผักเพื่อบริโภคตลอดทั้งปีควรจะมีการวางแผนในการปลูกเพื่อให้แปลงผักไม่ขาดผักที่สำคัญต้องมีผักหลากหลายอยู่ในแปลงโดยปลูกพร้อมๆ กันคือ ผักกินใบ (ผักกาด กะหล่ำปลี ผักบุ้ง กวางตุ้ง คะน้า ฯลฯ) พืชที่ให้ราก-หัว (หัวไชเท้า ขิง ข่า แครอท เผือก มัน ฯลฯ) เป็นต้น
กะหล่ำปลีรูปหัวใจ ชื่ออื่นๆ : กะหล่ำปลีรูปหัวใจ ต้นกำเนิด : เมดิเตอร์เรเนียนของทวีปยุโรป ชื่อสามัญ : กะหล่ำปลีรูปหัวใจ ช
ผักแต้ว ชื่ออื่นๆ : ติ้ว, ผักแดง ต้นกำเนิด : พบแพร่กระจายในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น ไทย ลาว พม่า และเวียดนาม ในส่ว