บักถั่วฝักยาว ชื่ออื่นๆ : ถั่วขาว, ถั่วนา (ภาคกลาง), ถั่วดอก, ถั่วปี และ ถั่วหลา (ภาคเหนือ) ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ : …
ป้ายกำกับ: พืชที่รับประทานได้
ผลิตผลจากพืชที่ใช้เป็นอาหาร ได้จากส่วนต่างๆ ของพืช เช่น ใบ ดอก ผล ผักมักเป็นเนื้อเยื่อพืชที่เป็นเซลล์อวบน้ำและเป็นส่วนที่ยังอ่อนอยู่ จึงนำมาใช้รับประทานเป็นอาหาร ส่วนใหญ่จะใช้ประกอบเป็นอาหารคาวหรือรับประทานสด ไม่มีรสหวานเหมือนผลไม้ ผักมีใยอาหารสูง และยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะผักใบเขียวจะเป็นแหล่งของแมกนีเซียม
ขมิ้นขาว ชื่ออื่นๆ : ขมิ้นขาว ต้นกำเนิด : เอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ชื่อสามัญ : Curcuma white ชื่อวิทยาศาสตร์ :
ถั่วลิสง ชื่ออื่นๆ : ถั่วดิน (ภาคเหนือและอีสาน) ถั่วคุด (ประจวบคีรีขันธ์และเพชรบุรี) ต้นกำเนิด : ทวีปอเมริกาเขตร้อน ชื่อ
กะหล่ำปลี ชื่ออื่นๆ : กะหล่ำปลี (ทั่วไป), กะหล่ำใบ ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ : Cabbage, Common Cabbage, White Cabbage, …
ข้าวเหนียวดำ ชื่ออื่นๆ : ข้าวเหนียวดำ หรือข้าวก่ำ ต้นกำเนิด : แถบประเทศเอเชีย ชื่อสามัญ : Black glutinous rice ชื่อวิทยา
ปุด ชื่ออื่นๆ : ปุด, ปุดใหญ่ ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ : – ชื่อวิทยาศาสตร์ : Etlingera coccinea ชื่อวงศ์ …
บัวหลวง ชื่ออื่นๆ : บุณฑริก, ปทุม, ปัทมา, สัตตบงกช, บัวฉัตรขาว, บัวฉัตรสีชมพู, สัตตบุษย์ ต้นกำเนิด : ในทวีปเอเชีย ชื่อสา
กระบก ชื่ออื่นๆ : กระบก, กะบก, จะบก, ตระบก (เหนือ) จาเมาะ (เขมร) ชะอัง (ซอง ตราด) บก, หมากบก …
สะระแหน่ หอมด่วน ชื่ออื่นๆ : หอมด่วน (ภาคเหนือ) สะระแหน่, สะระแหน่สวน (ภาคกลาง) มักเงาะ, สะแหน่ (ภาคใต้) ต้นกำเนิด : ชื …
หมากหมก พูมสามง่าม ผักพูม ชื่ออื่นๆ : หมากหมก พูมสามง่าม ผักพูม ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ : หมากหมก ชื่อวิทยาศาสตร์ : …
ผักขี้หูด ชื่ออื่นๆ : มะปึ้ก, ผักเปิ้ก ต้นกำเนิด : พบได้ทางภาคเหนือ ชื่อสามัญ : – ชื่อวิทยาศาสตร์ : Raphanus sativ …
ดาหลา ชื่ออื่นๆ : กะลา, กาหลา ต้นกำเนิด : บริเวณเขตร้อนทั่วไป พบได้ตามป่าดงดิบ ชื่อสามัญ : ดาหลา ชื่อวิทยาศาสตร์ : Etlin …