แกงปลีตาล ปลีตาล ปี๋ตาล คืองวงตาลอ่อน นิยมนำมาแกงใส่ไก่บ้าน โดยมีเครื่องแกงคล้ายกับแกงอ่อม เพียงแต่ไม่ใส่รากและเมล็ดผักช
ป้ายกำกับ: เมนูอาหาร
การทำเพื่อเตรียมอาหารให้พร้อมสำหรับการบริโภค ไม่ว่าจะเป็น เมนูต้ม เมนูผัด เมนูทอด เมนูแกง เมนูปิ้ง เมนูย่าง เมนูนึ่ง เมนูอาหารเป็น สิ่งที่รับประทานเข้าไปแล้วก่อให้เกิดประโยชน์ ทำให้ร่างกายเจริญเติบโต ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกายโดยทำให้ร่างกายดำรงชีวิตได้อย่างปกติสุขและให้พลังงานแก่ร่างกาย
แกงหน่อไม้ดอง แกงหน่อไม้ดอง หรือแกงหน่อไม้ส้ม หรือเรียกสั้นๆ ว่า แกงหน่อส้ม เมนูอาหารพื้นเมืองภาคเหนือ มีวิธีการแกง 2 แบ
แกงหน่อไม้ แกงหน่อไม้ มักเรียกกันว่า แกงหน่อ ใช้หน่อไม้สดในการปรุง หน่อไม้ที่นิยมนำมาแกง ได้แก่ หน่อไม้ไผ่ตง หน่อไม้บง ห
แกงน้ำเต้าอ่อน แกงน้ำเต้าอ่อน หรือแกงบ่าน้ำ เมนูอาหารเหนือ อาหารพื้นเมืองภาคเหนือ นิยมใช้บ่าน้ำหรือน้ำเต้า ที่ยังเป็นผลอ
แกงสะแล แกงสะแล หรือ แก๋งสะแล อาหารพื้นบ้านของภาคเหนือ ส่วนที่นำมาใช้แกงสะแลนั้น คือผลสะแลอ่อน มาแกงใส่หมูสามชั้น กระดูก
แกงคูน แกงคูน หรือ แกงตูน หรือ แกงส้มคูน เมนูพื้นบ้านภาคเหนือ เป็นแกงผักชนิดหนึ่ง นิยมแกงกับเนื้อปลา เรียกว่าแกงคูนใส่ปล
แกงฟักเขียว แกงฟักเขียว หรือแกงฟักหม่น มีวิธีการแกงคล้ายกับแกงอ่อมเนื้อสัตว์ต่างๆ ที่แตกต่างคือแกงฟักเขียวใส่มะแขว่นโขลก
แกงกระด้าง แกงกระด้าง บ้างเรียกว่า แกงหมูกระด้าง แกงหมูหนาว อาหารพื้นบ้านภาคเหนือ นิยมใช้ขาหมูทำ เพราะเป็นส่วนที่มีเอ็นม
แกงผักแว่น แกงผักแว่น เป็น แกงพื้นเมืองภาคเหนือ อาหารพื้นเมืองภาคเหนือ นิยมแกงง่ายๆ ใส่เห็ดฟาง ไม่ใส่เนื้อปลา หรือเนื้อส
หลามบอน หลามบอน อาหารพื้นบ้านล้านนา มีวิธีการทำคล้ายกับแกงบอน แต่ทำให้สุกโดยใส่ลงกระบอกไม้ไผ่ นำมาเผากับถ่านไม้ และไม่ผั
แกงผักเฮือด แกงผักเฮือด เป็นแกงผักพื้นบ้าน อาหารพื้นบ้านภาคเหนือ ที่นิยมแกงใส่หมู จะเป็นซี่โครงหมู หรือกระดูกหมู หมูสับ
ข้าวซอยไก่ ข้าวซอย เป็นอาหารชนิดหนึ่ง ซึ่งมีที่มาจากอาหารของชาวมุสลิม โดยชาวจีนฮ่อมุสลิม ซึ่งบางแห่งเรียกชื่อเต็มว่า ข้า