ลำไย ลำไย หรือ บ่าลำไย (ภาษาพื้นบ้านภาคเหนือ) ชื่อวิทยาศาสตร์ Dimocarpus longan อยู่ในวงศ์ Sapindaceae ลำไยเป็นผลไม้ที่ป
ป้ายกำกับ: การแปรรูป
เป็นกระบวนการปรับปรุง เปลี่ยนแปลงรูปร่างและรสชาติของอาหาร ให้มีลักษณะแปลกใหม่แตกต่างไปจากเดิม เพื่อเพิ่มมูลค่าและคุณภาพ สามารถเก็บไว้รับประทานได้ เป็นระยะเวลานานและสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้มากยิ่งขึ้น เช่น การทำกล้วยตาก กล้วยกวน การทำผลไม้ แช่อิ่ม การดองผัก การเชื่อมผลไม้ เป็นต้น
อินทผาลัม อินทผาลัม หรือ อินทผลัม ชื่อวิทยาศาสตร์ Phoenix dactylifera L. อยู่ในวงศ์ ARECACEAE เป็นพืชจำพวกหมากหรือปาล์ม
มังคุด มังคุด “ราชินีผลไม้ ” ชื่ออังกฤษ mangosteen ชื่อวิทยาศาสตร์ Garcinia mangostana Linn. มีถิ่นกำเนิดบริเวณคาบสมุทร
มังคุดคัด มังคุดคัด ผลไม้ที่มีสีขาวจากเนื้อในของผลไม้ที่หาได้ง่ายในเมืองนครฯ คือมังคุด แต่ที่ไม่เหมือใครในประเทศนี้และถื
เปลือกมังคุด มังคุด “ราชินีผลไม้ ” เป็นทั้งผลไม้และพืชสมุนไพรที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง การบริโภคมังคุด มีปร
เปลือกมังคุด มังคุด “ราชินีผลไม้ ” มีลำต้นตั้งตรง ทุกส่วนมียางสีเหลือง ใบรูปไข่ ขนาดใหญ่ ขอบใบเรียบ เนื้อใบ
มังคุดปั่น มังคุด “ราชินีผลไม้ ” ผลมีเนื้อสีขาว รสหวาน หรือ หวานอมเปรี้ยว นิยมรับประทางมังคุดสุกเป็นผลไม้ ซึ
การทำน้ำมังคุด มังคุด “ราชินีผลไม้ ” ผลมีเนื้อสีขาว รสหวาน หรือ หวานอมเปรี้ยว นิยมรับประทานมังคุดสุกเป็นผลไม
มังคุดกวน มังคุดแผ่น มังคุด “ราชินีผลไม้ ” ผลมีเนื้อสีขาว รสหวาน หรือ หวานอมเปรี้ยว นิยมรับประทางมังคุดสุกเป
ผักไชยา ผักไชยา ต้นผงชูรส หรือคะน้าเม็กซิโก มีชื่อเรียกอื่นว่า ผักชายา ผักโขมต้น ต้นผงชูรส ต้นมะละกอกินใบ ชื่อสามัญ Tre
ประวัติของทุเรียน พ.ศ. 2230 โดยมี เมอร์ซิเออร์ เดอ ลาลูแบร์ (Monsieur de la Loubere) นักบวชนิกายเยซูอิต เป็นหัวหน้าคณะรา
ว่านน้ำ ชื่ออื่นๆ : คงเจี้ยงจี้, ผมผา, ส้มชื่น, ฮางคาวน้ำ, ฮางคาวบ้าน (ภาคเหนือ) ตะไคร้น้ำ (เพชรบุรี) ทิสีปุตอ (กะเหรี่ย