โหระพาและสาระแหน่ เป็นสมุนไพรพื้นบ้าน เป็นผักพื้นบ้าน ที่หาได้ง่าย นิยมปลูกกันทุกบ้าน ทั้งโหระพา สาระแหน่ ใช้ประกอบอาหาร
ป้ายกำกับ: สมุนไพรขับลม
สมุนไพรไทย หลายชนิดมีฤทธิ์ร้อนจึงช่วยแก้จุกแน่น ท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่นท้อง ขับลม อาหารไม่ย่อย ซึ่งสามารถนำมาปรุงอาหารเป็นเครื่องเทศต่างๆ สมุนไพรใกล้ตัวเหล่านี้มีสรรพคุณทางยามากมาย แถมยังหาง่าย ปลูกที่บ้านเองก็ได้ เช่น ขมิ้น กระชาย ตะไคร้ ขิง ขิง ข่า พริกไทย โหระพา เป็นต้น
ขิงแดง ชื่ออื่นๆ : ขิงแกลง, ขิงแดง (จันทบุรี) ขิงเผือก (เชียงใหม่) สะเอ (กะเหรี่ยง-แม่ฮ่องสอน) ต้นกำเนิด : หมู่เกาะแปซิฟ
ตีนนก ชื่ออื่นๆ : ตีนนก (เหนือ) สมอตีนเป็ด, สมอนน (ประจวบคีรีขันธ์) สมอหลวง (ชลบุรี) สวองใหญ่, สวองหิน (สระบุรี) ต้นกำเน
จันทน์หอม ชื่ออื่นๆ : จันทน์, จันทน์ชะมด (ประจวบคีรีขันธ์) จันทน์ขาว, จันทน์พม่า, จันทน์หอม (ภาคกลาง) ต้นกำเนิด : ภาคตะว
ม่วงมัง หมากมัง ชื่ออื่นๆ : แก็ก, วงคต, วงคด, องคต (ลำปาง) บงคด (แพร่) นกข่อ, ส้มป้อง (เชียงใหม่) …
กำลังเสือโคร่ง ชื่ออื่นๆ : กำลังพญาเสือโคร่ง ต้นกำเนิด : เอเชียใต้และคาบสมุทรอินโดจีน ชื่อสามัญ : Birch ชื่อวิทยาศาสตร์
ขมิ้น ขี้มิ้น มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว พืชที่ชาวใต้ นำมาประกอบอาหาร ชื่ออื่นๆ : ขมิ้นแกง (เชียงใหม่) ขมิ้นชัน (กลาง, ใต้) ขมิ้
เพกา ลิ้นฟ้า ผักพื้นบ้านนิยมกินฝัก เก็บมากินโดยไม่ต้องซื้อ ชื่ออื่นๆ : ดอก๊ะ ด๊อกก๊ะ ดุแก (กะเหรี่ยง-แม่ฮ่องสอน) เบโด (ม
มะกรูด ใบมีกลิ่นหอมช่วยในการดับกลิ่นคาว เพิ่มรสให้อาหาร ชื่ออื่นๆ : – ต้นกำเนิด : ประเทศลาว อินโดนีเซีย มาเลเซีย
กระเฉด ผักกระเฉด ผักรู้นอน ใบประกอบคล้ายใบกระถิน ชื่ออื่นๆ : ผักรู้นอน (ภาคกลาง), ผักฉีด (ภาคใต้), ผักหนอง (ภาคเหนือ), ผ
ข่า หัวข่า เหง้ามีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ต้นมีกลิ่นคล้ายการบูร ชื่ออื่นๆ : กฎุกกโรหินี (กลาง) ข่าตาแดง ข่าหยวก ข่าหลวง (เหนือ)
ขิง หัวขิงมีกลิ่นหอม รสหวานเผ็ดร้อน ทำเมนูอาหารได้หลากหลาย ชื่ออื่นๆ : ขิงแกลง, ขิงแดง (จันทบุรี), ขิงเผือก (เชียงใหม่)