โดย kafill » อาทิตย์ 01 พ.ค. 2022 8:08 pm
การชะลอการสุกแก่ของกล้วยก่อนเก็บเกี่ยว
เมื่อถึงระยะเก็บเกี่ยว ที่ 70 เปอร์เซ็นต์ แต่เกษตรกรต้องการยืดอายุการเก็บเกี่ยว อาจเนื่องจากหลายสาเหตุ เช่น ราคาตกต่ำ จึงคิดว่าการตัดใบให้เหลือเพียง 1–2 ใบ จะสามารถยืดอายุการสุกแก่ได้ เพราะสีเปลือกยังเป็นสีเขียว แต่ความเป็นจริงเนื้อภายในผลเริ่มสุกแล้ว จึงมักจะเป็น ปัญหากับการส่งออกได้ กล้วยจะสุกระหว่างทางก่อนถึงประเทศปลายทาง จะพบว่า เมื่อเก็บเกี่ยวกล้วยวันเดียวกันแต่อายุกล้วยต่างกัน เช่น แก่ไป อ่อนไป และอายุเหมาะสม ผลกล้วยที่มีสีเขียวเหมือนกัน (ภาพ ก) แต่เมื่อถึงเวลาสุก กล้วยที่อายุแก่มากกว่า ก็จะสุกก่อน แต่ผลอ่อนอาจจะไม่สุก ดังจะเห็นใน (ภาพ ข) ดังนั้น ในการจัดการ เพื่อลดความเสี่ยงในการส่งออก จึงมีการปาดผลเพื่อตรวจสอบความสุกแก่ ถ้ามีสีเหลืองก็คัดออก
ที่มา : คู่มือการลดความสูญเสียกล้วย กรมวิชาการเกษตร
- แนบไฟล์
-
- ความสุกของกล้วย
- ความสุกของกล้วย.png (393.62 KiB) Viewed 651 times
[b]การชะลอการสุกแก่ของกล้วยก่อนเก็บเกี่ยว [/b]
เมื่อถึงระยะเก็บเกี่ยว ที่ 70 เปอร์เซ็นต์ แต่เกษตรกรต้องการยืดอายุการเก็บเกี่ยว อาจเนื่องจากหลายสาเหตุ เช่น ราคาตกต่ำ จึงคิดว่าการตัดใบให้เหลือเพียง 1–2 ใบ จะสามารถยืดอายุการสุกแก่ได้ เพราะสีเปลือกยังเป็นสีเขียว แต่ความเป็นจริงเนื้อภายในผลเริ่มสุกแล้ว จึงมักจะเป็น ปัญหากับการส่งออกได้ กล้วยจะสุกระหว่างทางก่อนถึงประเทศปลายทาง จะพบว่า เมื่อเก็บเกี่ยวกล้วยวันเดียวกันแต่อายุกล้วยต่างกัน เช่น แก่ไป อ่อนไป และอายุเหมาะสม ผลกล้วยที่มีสีเขียวเหมือนกัน (ภาพ ก) แต่เมื่อถึงเวลาสุก กล้วยที่อายุแก่มากกว่า ก็จะสุกก่อน แต่ผลอ่อนอาจจะไม่สุก ดังจะเห็นใน (ภาพ ข) ดังนั้น ในการจัดการ เพื่อลดความเสี่ยงในการส่งออก จึงมีการปาดผลเพื่อตรวจสอบความสุกแก่ ถ้ามีสีเหลืองก็คัดออก
ที่มา : คู่มือการลดความสูญเสียกล้วย กรมวิชาการเกษตร