KasetTambon

ที่มา: ศูนย์ศึกษาการพัฒนาภูพานอันเนื่องมาจากพระราชดำริ

[size=200]ไอศกรีมข้าวฮาง จากงานศึกษาและพัฒนาด้านข้าว ศูนย์ศึกษาการพัฒนาภูพานอันเนื่องมาจากพระราชดำริ[/size]
[img]http://snap.mindphp.com/index.php?view=2016Jul03_5778109e8f003[/img]
ส่วนผสม
1. นำข้าวกล่องข้าวฮาง 1 กิโลกรัม
2. หัวกะทิ 1 กิโลกรัม
3. น้ำตาลทราย 420 กรัม
4. ส่วนผสมอื่นๆ เช่น ข้าวโพด เผือก ลอดช่อง ฯลฯ

[b]วิธีการทำน้ำข้าวกล่อง[/b]
นาข้าวฮาง 100 กรัม ล้างให้สะอาดแล้วแช่น้าประมาณ 1 ชั่วโมง ปั่นกับน้า 1 ลิตร ด้วยเครื่องทำน้ำเต้าหู้
(OTTO je320) ได้น้าข้าวกล้องจากข้าวฮางประมาณ 1 กิโลกรัม

วิธีทาไอศกรีม
1. นำน้ำข้าวกล้องจากข้าวฮาง น้ำกะทิ และน้ำตาล ตามส่วนผสมค้นให้ละลายเข้ากัน
2. ชิมให้ได้รสตามใจชอบ แล้วใส่ส่วนผสมอื่นๆ เช่น ข้าวโพด เผือก ลอดช่อง ตามต้องการ

[b]วิธีปั่นไอศกรีม[/b]
1. น้ำส่วนผสมทุกอย่างใส่ลงถังปั่นไอศกรีมแบบใช้ไฟฟ้า (home mate)
2. ใส่น้ำแข็ง 3 ส่วน เกลือ 1 ส่วน รอบๆถังปั่นจนเต็มถัง และปั่นหมั่นใส่น้ำแข็งลงไปรอบถังปั่นจนเป็นไอศกรีม ใช้เวลา 1/2 ชั่วโมง
3. จะได้ไอศกรีมประมาณ 2.2 กิโลกรัม
4. นำไอศกรีมใส่กล่องแล้วแช่ตู้เย็นในช่องแข็งอย่างน้อย 3 ชั่วโมง ก่อนนามารับประทาน
ตบท้ายด้วยดูรูปสวยๆ ชวนทาน
[img]http://snap.mindphp.com/index.php?view=2016Jul03_577811a644ed8[/img]