ผักติ้ว
- ผักติ้ว.jpg (43.12 KiB) Viewed 2212 times
ในภาคอีสานนำยอดอ่อน “ติ้ว” มารับประทานเป็นผัก ทุกวันนี้ไม่ต้องหายากทุกแห่งหนในกรุงเทพฯ มีผักติ้วให้รับประทานทั้งอาหารอีสานและอาหารใต้
รสชาติออกจะเปรี้ยวนิด ๆ ฝาดหน่อย ๆ อร่อยปาก รับประทานกับอาหารได้เกือบทุกชนิดคืออาหารชนิดไหนที่ต้องรับประทานกับผักสดได้ก็สามารถนำผักติ้วมารับประทานได้หมด..คิดว่างั้นนะ
มีงานวิจัยระบุว่า ผักติ้วมีฤทธิ์ต้านมะเร็งตับแต่ไม่มีผลต่อการทำลายเซลล์ปกติ สำหรับสรรพคุณทางสมุนไพรมีดังนี้ แก้ปัสสาวะขัดหรือขับปัสสาวะ มีวิตามินเอสูง.
ข้อมูล เดลินิวส์