การปลูก กะหล่ำปลี กระทู้ทำความรู้จัก กระหล่ำปลี ผักที่มีถิ่นกำเนิดอยู่แถวเมดิเตอเรเนียน

ความรู้วิชาการเกษตร หมวดนี้สำหรับรวบรวม ความรู้ทางการเกษตร ทุกรูปแบบ
admin
Administrator
โพสต์: 423
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ 14 ม.ค. 2013 4:02 am

การปลูก กะหล่ำปลี กระทู้ทำความรู้จัก กระหล่ำปลี ผักที่มีถิ่นกำเนิดอยู่แถวเมดิเตอเรเนียน

ข้อมูล โดย admin »

การปลูก กะหล่ำปลี กระทู้ทำความรู้จัก กระหล่ำปลี ผักที่มีถิ่นกำเนิดอยู่แถวเมดิเตอเรเนียน

กะหล่ำปลี หรือ กะหล่ำใบ เป็นชื่อไม้ล้มลุกชนิด Brassica oleracea L. var. capitata ในวงศ์ Cruciferae มีสัณฐานกลม ส่วนใหญ่สีเขียว แต่สีอื่นก็มี อาทิ ขาวและม่วง มีถิ่นกำเนิดอยู่แถวเมดิเตอเรเนียน ต่อมาแพร่กระจายทั่วไป แขนงที่งอกใหม่จากต้นกะหล่ำปลีหลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว เรียกว่า ยอดผัก หรือ ผักแขนง

ในกะหล่ำปลีมีสารเอสเมธิลเมโธโอนิน สามารถรักษาโรคกระเพาะอาหารและมีสารกอยโตรเจนที่ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคคอพอก
นอกจากนั้นยังพบว่ามีสารต้านมะเร็งโดยเฉพาะหยุดยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งลำไส้
มีการวิจัยพบกะหล่ำปลีใช้ประคบเต้านมลดปวดแก้นมคัดแม่หลังคลอด

:D

ย้อนกลับไปยัง “ความรู้วิชาการเกษตร”