น้ำเต้าหู้ งาดำ กับหญิงวัยทอง
พอย่างเข้าสู่วัยทองของหญิงทั้งหลาย ก็เป็นวิ่งหาอาหารมาบำรุง อารมณ์ และอาการหงุดหงิดกันให้วุ่นวาย พอเริ่มอายุเข้า 46 ปี ก็เริ่มมีอาการแปลกๆเกิดขึ้นกับตัวเองโดยไม่รู้ตัวเลย จนคนข้างต้องคอยถามกันบ่อยๆว่าเป็นอะไร ...ทำไมหงุดหงิดง่ายจัง ไอ้ตัวเรารึก็ไม่เห็นจะแปลกตรงไหนเลยกับการโมโหคนที่พูดไม่เข้าหู แต่เอ...ทำไมคนพูดไม่เข้าหูบ่อยจัง ก็เลยพยายามที่จะเข้าใจคนที่เขาทักมาว่าเกิดอะไรกับตัวเอง รึเราจะเริ่มเข้าวัยทอง... จนอาการร้อนวูบวาบเกิดขึ้นแบบไม่มีเหตุผล ไม่น่าจะร้อนก็ร้อน ร้อนเฉพาะใบหน้าสักพักก็เหงื่อออกเต็มไปหมด ปวดเมื่อยตามกล้ามเนื้อไปหมด บางครั้งแทบจะเดินไม่ได้เลย เอาหล่ะวัยทองแน่แล้วเราจะทำไงดีเนี่ย.. พี่ๆ เพื่อนๆ จึงเริ่มแนะนำอาหารให้รับประทานดับความร้อนในกายและอาการต่างๆ เป็นต้นว่า น้ำเต้าหู้ น้ำงาดำ น้ำมะพร้าวเต้าหู้ ข้าวโพด เอาหล่ะเรา น้ำเต้าหู้เขาว่าดีนักแลสำหรับคนวัยทอง แต่เราทานได้ไม่เกิน 3 วัน ก็จะทานไม่ลงแล้ว แต่เมื่อถึงเวลาที่ต้องทำก็ต้องพยายามที่จะหันมาชอบให้ได้ "น้ำงาตำก็ดีมากๆเลยนะน้อง" พี่ๆก็พยามยามชักชวนเมนูถัดไป เอาสิดีก็ดี ก็ต้องลองหามาทานอีก
เมื่อจะทานทั้งทีก็ต้องรู้ว่ามันดีอย่างไรบ้าง ถามพี่ที่แนะนำให้ทานนว่ามันดีอย่างไร คำตอบ "เอาเถอะน่าเค้าบอกว่าดีก็ดีน่า.." ก็เลยหันมาค้นคว้าทาง internet ดู ก็ได้ความรู้เพิ่มเติมมาพอประมาณ
เมล็ดงาเล็กๆนั้นเต็มเปี่ยมไปด้วยคุณค่าสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย ได้แก่ โปรตีนทีมีกรดอะมิโนเมธิโอนีน ถ้าจะเปรียบเทียบกับถั่วเหลืองละก็งามีมากกว่า และในน้ำมันงาที่มีอยู่ในเมล็ดงายังเป็นกรดไขมันฃนิดไม่อิ่มตัวสูง อีกทั้งกรดไขมันโอเมก้า 3 และกรดไขมันโอเมก้า 6 และที่สำคัญยังมีกรดไขมันไลโนเลอิก ที่จะช่วยให้ผมดกดำเป็นเงาสวย ผิวพรรณชุ่มชื้น หมุ่มสาวคงจะชอบใจกันเป็นแน่
ที่ไม่อยากจะเชื่อเลยก็คือ งามีแคลเซียมมากว่านมวัวถึง 6 เท่า มีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญอีกมากมาย เช่น แมกนีเฃียม สังกะสี ฟอสฟอรัส โพแทสเฃียม และทองแดง
มีวิตามินอีเป็นตัวแอนติออกซิแดนท์ที่ทำหน้าที่ต่อต้านการเกิดโรงมะเร็ง
มีวิตามินบีหลายชนิดด้วยกัน ที่ทำหน้าที่บำรุงระบบประสาท
แล้วเราจะทานกันแค่ไหนล่ะถึงจะพอ
ถ้าเป็นวัยหนุ่ม สาว ก็ให้ทานวันละประมาณ 3-4 ช้อน แต่ถ้าเริ่มเข้าวัยทอง ให้ทานกัน 6- 9 ช้อน การจะทานงาให้ได้คุณค่านั้น จะต้องเคี้ยวให้เมล็ดงาแตก หรือคั่วบดก็ได้ ร่างกายจะได้ดูดซึมแร่ธาตุ และวิตามินทั้งหมดได้ ถ้าเราเคี้ยวไม่แตกเมล็ดงาก็จะถูกขับออกมาแบบไม่ได้ประโยชน์
วิธีการคั่วงาให้ได้คุณค่า
คั่วงาที่ไฟอ่อนๆ อย่าให้ไฟแรงเกินไป คั่วไปสักพักก็ให้ยกกระทะออกแล้วคั่วนอกไฟสักพัก แล้วจึงคั่วต่อที่ไฟจนพอได้กลิ่นหอมงา ยกออกจากไฟลองชิมดูว่างาไม่ขมและกรอบดีแล้วก็เป็นอันว่าเสร็จเรียบร้อย เทงาที่คั่วใส่จานแบบกว้างๆ หรือถาด ผึ่งให้งาหายร้อน จึงนำมาบดด้วยครกหิน หรือเครื่องบดก็ได้แต่ควรจะบดแค่พอเมล็ดงาแตกอย่าบดจนป่นละเอียด เราก็จะก็จะได้งาคั่วบดที่หอม เก็บใส่กระปุกไว้ทานกับอาหารได้หลายประเภท เราควรจะคั่วงาในปริมาณไม่มากนัก เพราะถ้าเราคั่วไว้มากๆ จะทำให้งาไม่หอมและเหม็นหืน
การคั่วงาด้วยไฟแรงจะทำให้งาไหม้ก่อนที่งาจะสุกหอม เมื่อคั่วงาเสร็จใหม่ๆแล้วนำมาบดเลยก็จะทำให้งาเป็นน้ำมัน
http://raja.thaikm4u.com/blog/malagay2/398
ข้อมูลจาก ฟาร์มดี(ฟาร์มไส้เดือนของคนพิการ)
งาดำ กับหญิงวัยทอง งามีแคลเซียมมากว่านมวัวถึง 6 เท่า วิธีการคั่ว
หมวดนี้สำหรับ ถามตอบปัญหาต่างๆ ของการทำเกษตร ศัตรูพืช สอบถามวิธีแก้ปัญหาจากเพื่อนๆ
ย้อนกลับไปยัง “ถาม-ตอบ ปัญหาเกษตร”
ไปที่
- เกษตร
- ↳ ถาม-ตอบ ปัญหาเกษตร
- ↳ เกษตรกร Showcase
- ↳ เกษตรกรรายงานตัว - จังหวัด ตำบล
- ↳ เกษตรกรุงเทพ และ ปริมณฑล
- ↳ กรุงเทพฯ
- ↳ นครปฐม
- ↳ นนทบุรี
- ↳ ปทุมธานี
- ↳ สมุทรปราการ
- ↳ สมุทรสาคร
- ↳ เกษตรภาคกลาง
- ↳ กำแพงเพชร
- ↳ ชัยนาท
- ↳ นครสวรรค์
- ↳ เพชรบูรณ์
- ↳ ลพบุรี
- ↳ สมุทรสงคราม
- ↳ สระบุรี
- ↳ สิงห์บุรี
- ↳ สุโขทัย
- ↳ สุพรรณบุรี
- ↳ พระนครศรีอยุธยา
- ↳ อ่างทอง
- ↳ อุทัยธานี
- ↳ เกษตรภาคตะวันออก
- ↳ จันทบุรี
- ↳ ชลบุรี
- ↳ ตราด
- ↳ นครนายก
- ↳ ปราจีนบุรี
- ↳ ระยอง
- ↳ สระแก้ว
- ↳ เกษตรภาคตะวันออกเฉียงเหนือ - ภาคอีสาน
- ↳ ขอนแก่น
- ↳ กาฬสินธุ์
- ↳ นครราชสีมา
- ↳ ชัยภูมิ
- ↳ นครพนม
- ↳ บุรีรัมย์
- ↳ บึงกาฬ
- ↳ มหาสารคาม
- ↳ มุกดาหาร
- ↳ ยโสธร
- ↳ ร้อยเอ็ด
- ↳ เลย
- ↳ ศรีสะเกษ
- ↳ สกลนคร
- ↳ สุรินทร์
- ↳ หนองคาย
- ↳ หนองบัวลำภู
- ↳ อำนาจเจริญ
- ↳ อุดรธานี
- ↳ อุบลราชธานี
- ↳ เกษตรภาคเหนือ
- ↳ เชียงราย
- ↳ เชียงใหม่
- ↳ น่าน
- ↳ พะเยา
- ↳ แม่ฮ่องสอน
- ↳ แพร่
- ↳ ลำพูน
- ↳ อุตรดิตถ์
- ↳ พิจิตร
- ↳ พิษณุโลก
- ↳ ลำปาง
- ↳ เกษตรภาคตะวันตก
- ↳ กาญจนบุรี
- ↳ ฉะเชิงเทรา
- ↳ ตาก
- ↳ ราชบุรี
- ↳ เพชรบุรี
- ↳ ประจวบคีรีขันธ์
- ↳ เกษตรภาคใต้
- ↳ กระบี่
- ↳ ชุมพร
- ↳ ตรัง
- ↳ นครศรีธรรมราช
- ↳ นราธิวาส
- ↳ ปัตตานี
- ↳ พังงา
- ↳ พัทลุง
- ↳ ภูเก็ต
- ↳ ยะลา
- ↳ ระนอง
- ↳ สงขลา
- ↳ สตูล
- ↳ สุราษฎร์ธานี
- ↳ ความรู้วิชาการเกษตร
- ↳ ความรู้สมุนไพร ตำรายาแผนโบราณ
- ↳ วีดีโอ สอนการทำเกษตร
- ↳ ข่าวเกี่ยวกับการเกษตร เทคโนโลยีการเกษตร
- ↳ ประกาศจ้างงาน รับสมัครงาน เกี่ยวกับการเกษตร
- นักวิชาการส่งเสริมการเกษตร (เกษตรตำบล)
- ↳ นักวิชาการส่งเสริมการเกษตร แนะนำตัว
- ↳ ถาม-ตอบ ปัญหางานส่งเสริมการเกษตร
- ↳ ขอแลกเปลี่ยนโยกย้ายตำแหน่ง
- ซื้อ - ขาย - แจก ราคาพืช
- ↳ ฝากขาย
- ↳ ประกาศซื้อ
- ↳ มีของแจก - แจกพันธุ์ไม้ เมล็ดพันธุ์
- ↳ ราคาสินค้าเกษตจากแหล่งขายต่างๆ
- ↳ สินค้าเกษตร - พิกัดสินค้าประมง