แก้วมังกร ไม้เลื้อยลำต้นอ่อน เนื้อมีเมล็ดสีดำเล็กคล้ายๆเม็ดงา หรือเม็ดแมงลัก

แก้วมังกร ไม้เลื้อยลำต้นอ่อน เนื้อมีเมล็ดสีดำเล็กคล้ายๆเม็ดงา หรือเม็ดแมงลัก

ชื่ออื่นๆ :

ต้นกำเนิด : ทวีปอเมริกากลาง

ชื่อสามัญ : แก้วมังกร Dragon fruit ,Pitahaya

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Hylocercus undatus (Haw) Brit. & Rose

ชื่อวงศ์ : Cactaceae

ชื่อภาษาอังกฤษ : Dragon fruit

แก้วมังกร ไม้เลื้อยลำต้นอ่อน เนื้อมีเมล็ดสีดำเล็กคล้ายๆเม็ดงา หรือเม็ดแมงลัก
เนื้อแก้วมังกรสีม่วง

ลักษณะของแก้วมังกร

แก้วมังกร เป็นไม้เลี้อยมีลำต้นอ่อน ผลแก้วมังกรมีรูปทรงเป็นทรงกลมรี สีของเปลือกแก้วมังกรมีลักษณะสีแดงม่วงหรือสีบานเย็น มีกลีบเลี้ยงสีเขียวติดอยู่รอบผล ผลแก้วมังกรส่วนใหญ่มีน้ำหนักประมาณ 300 – 600 กรัม เมื่อผ่าผลแก้วมังกรจะเห็นเนื้อของผลแก้วมังกรสีขาวหากผลนั้นเป็นแก้วมังกรพันธุ์เวียดนามหรือพันธุ์ไทย และเนื้อผลจะมีสีแดงหรือชมพูเมื่อผลนั้นเป็นพันธุ์เนื้อสีแดง โดยมีเมล็ดสีดำเล็กคล้ายๆเม็ดงา หรือเม็ดแมงลัก กระจายฝังอยู่ทั่วเนื้อ
แก้วมังกร มีพื้นเพดั้งเดิมอยู่ในอเมริกากลาง เข้ามาในเอเชียที่เวียดนามก่อน โดยบาทหลวงชาวฝรั่งเศสเมื่อประมาณ 100 ปีมาแล้วและเพิ่งเข้ามาในไทยเมื่อประมาณ 5 ปี แต่เป็นพันธุ์เนื้อในขาวส่วนพันธุ์เนื้อในแดงที่ชื่อแดงสยามเป็นพันธุ์มาจากไต้หวัน เมื่อประมาณ 1-2 ปีนี้เองมีลำต้นยาวประมาณ 5 เมตร มีรากทั้งในดินและรากอากาศ ชอบดินร่วนระบายน้ำดี ชอบแสงแดดพอเหมาะ โล่งแจ้ง แต่ไม่แรงกล้าเกินไป ดอกขนาดใหญ่ยาวประมาณเกือบหนึ่งฟุต

การขยายพันธุ์ของแก้วมังกร

ใช้กิ่ง/ลำต้น/แก้วมังกรเป็นไม้เลื้อยลำต้นอ่อนจำเป็นต้องมีหลักให้ลำต้นเกาะยึดซึ่งหลักจะเป็นไม้เนื้อแข็งหรือเสาซีเมนต์ก็ได้ ถ้าใช้ท่อซีเมนต์เป็นเสาซึ่งรูปทรงกลมภายในกลวงแต่เทปูนไว้ก้นท่อเพื่อไว้ใส่น้ำหล่อเลี้ยงให้เสามีความชุ่มชื้นอยู่เสมอ ฝังท่อซีเมนต์ลงในดินประมาณ 40 – 50 เซนติเมตร ต้องสูงจากพื้นดินประมาณ 1.5 – 2 เมตร ด้านบนของเสาทำเป็นร้านให้กิ่งเกาะแผ่ขยายออกไประยะปลูก 3 x 3 เมตร เตรียมหลุมขนาด 30 x 30 x 30 เซนติเมตร รอบ ๆ หลัก หลักละ 4 หลุม สำหรับปลูกหลุมละ 1 ต้น รองก้นหลุมด้วยปุ๋ยหมักเก่า 1 ปุ้งกี๋ เมื่อนำกิ่งพันธุ์ลงหลุมแล้วมัดกิ่งพันธุ์ให้แนบหลักและกันแดดให้ 1 – 2 สัปดาห์

ธาตุอาหารหลักที่แก้วมังกรต้องการ

ประโยชน์ของแก้วมังกร

แก้วมังกรเป็นผลไม้ที่สามารถรับประทานเพื่อบรรเทาอาการโรคความดันโลหิต โรคเบาหวาน ตลอดจนช่วยลดความอ้วนเนื่องจากเป็นผลไม้ที่มีแคลลอรี่ต่ำ แก้วมังกรเป็นผลไม้ที่มีกากใยสูงจึงช่วยให้การขับถ่ายสะดวก สบาย อีกทั้งยังมีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆที่ช่วยทั้งในเรื่องการบำรุงผิวพรรณ กระดูกและฟันแข็งแรง ดังนั้นเป็นผลไม้เสริมสุขภาพ และความงามได้เป็นอย่างดี แก้วมังกรยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกอย่างคือ ช่วยดูดซับสารพิษต่างๆ ออกจากร่างกาย เช่น สารตกค้างจากยาฆ่าแมลงที่มากับผักที่เรากินกันทุกวัน สารตกค้างเช่นตะกั่ว ที่มาจากควันท่อไอเสียรถยนต์ และสารอื่นๆ และยังช่วยลดการเกิดมะเร็งอีกด้วย

สรรพคุณทางยาของแก้วมังกร

ใช้เป็นผลไม้เสริมสุขภาพและความงาม ใช้บริโภคเพื่อจุดประสงค์ในการลดน้ำหนัก ลดความอ้วน เนื่องจากเมื่อกินแก้วมังกรแล้วจะรู้สึกอิ่มและในผลแก้วมังกรก็มีกากใยสูงประกอบกับให้แคลอรี่ต่ำจึงนิยมใช้บริโภคเพื่อลดน้ำหนัก
  • แก้วมังกรเป็นพืชในตระกูลกระบองเพชร ซึ่งมีสารที่มีประโยชน์คือมิวซิเลจ (Mucilage) ที่มีลักษณะคล้ายวุ้นเจลช่วยดูดซับน้ำในร่างกาย ควบคุมระดับกลูโคสในคนที่เป็นโรคเบาหวาน (ชนิดไม่พึ่งอินซูลิน)ได้
  • แก้วมังกรยังมีประโยชน์ในการบรรเทาโรคโลหิตจางช่วยเพิ่มธาตุเหล็กให้แก่ร่างกาย
  • นอกจากนี้ผลแก้วมังกรยังมีสรรพคุณในการป้องกันโรคหัวใจ มะเร็งลำไส้และต่อมลูกหมาก เบาหวาน ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานของกระดูกและฟัน

คุณค่าทางโภชนาการของแก้วมังกร

  • คุณค่าทางโภชนาการของแก้วมังกร 100 กรัม
  • พลังงาน – แคลลอรี่
  • โปรตีน 0.53 กรัม
  • ไขมัน – กรัม
  • คาร์โบรไฮเดรต – กรัม
  • ไฟเบอร์ 0.71 กรัม
  • แร่ธาตุ
  • แคลเซียม 134.5 มิลลิกรัม
  • ฟอสฟอรัส 8.7 มิลลิกรัม
  • เหล็ก – มิลลิกรัม
  • โพรแทสเซียม 212.2 มิลลิกรัม
  • แมกนีเซียม – มิลลิกรัม
  • วิตามิน
  • วิตามินเอรวม – I.U.
  • วิตามินบี1 (Thiamine) – มิลลิกรัม
  • วิตามินบี 2 (Riboflavin) – มิลลิกรัม
  • วิตามินบี 1 และบี 2 – มิลลิกรัม
  • วิตามินซี 9.4 มิลลิกรัม
  • วิตามินบี 3 – มิลลิกรัม

การแปรรูปของแก้วมังกร

 

เกษตรตำบล ศูนย์รวมความรู้การเกษตร ปลูกได้ ขายเป็น เน้นเกษตรอินทรีย์ เทคโนโลยีเกษตร กับแก้วมังกร

References : www.bedo.or.th

ภาพประกอบ : www.th.wikipedia.org

เรียบเรียงข้อมูลโดย :  เกษตรตำบล.คอม