ผักบุ้งทะเล มีพิษ ถ้ารับประทานจะเกิดอาการเมา คลื่นไส้ วิงเวียน และเสียชีวิตได้

ผักบุ้งทะเล

ชื่ออื่นๆ : ละบูเลาห์ (มลายู-นราธิวาส)

ต้นกำเนิด : ขึ้นใกล้ทะเล

ชื่อสามัญ : Goat’s Foot Creeper,Beach Morning Glory

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Ipomoea pes-caprae (Linn.) Sweet

ชื่อวงศ์ : CONVOLVULACEAE

ดอกและใบผักบุ้งทะเลย
เลื้อยไปตามผิวทรายหรือดิน ดอกสีชมพูอมม่วง

ลักษณะของผักบุ้งทะเล

ต้น เป็นพรรณไม้ล้มลุก ที่มีลำต้นทอดเลื้อย ไปตามพื้นดิน ซึ่งจะเลื้อยได้ยาวมาก ประมาณ 5 – 30 เมตร ลำต้นเป็นสันและเกลี้ยง มีรากมี ข้อ รากนั้นเป็นรากแก้วใหญ่ และมียางสีขาว

ใบ เป็นใบเดี่ยว และจะแตกออกจากลำ เถาเพียงด้านเดียวเท่านั้น ลักษณะเป็นรูปกลม รูปไต หรือรูปไข่ ปลายใบจะเว้าหรือมน โคน ใบสอบแคบหรือสอบเป็นหางไปยังก้านใบ เนื้อใบหนาเล็กน้อย ผิวเป็นมัน ใบยาว 1.5 – 4 นิ้ว สีเขียว

ดอก จะออกเป็นช่ออยู่ตามง่ามใบ ช่อหนึ่ง จะมีดอกอยู่ประมาณ 2 – 6 ดอก แต่จะทยอย กันบานทีละดอกเท่านั้น ลักษณะของดอกเป็น รูปปากแตร ยาวประมาณ 2.5 นิ้ว มีสีม่วงอมชมพู ม่วงอมแดง ชมพูหรือม่วง มีผิวเกลี้ยง ตรงด้านในของดอกแถว ๆ โคนดอกสีจะเข้ม กว่าด้านนอก ดอกจะเหี่ยวง่าย

ผล เป็นรูปมนรีคล้ายกับ Capsule ยาว ประมาณ 1 – 17 มม. แบ่งออกเป็น 2 ช่อง เมล็ดเมื่อแก่จัดจะเป็นสีดำและมีขนปกคลุมอยู่ รอบ ๆ เมล็ด

ดอกผักบุ้งทะเล
กลีบดอกสีชมพูอมม่วง กลีบดอกติดกันปลายบานคล้ายปากแตร

การขยายพันธุ์ของผักบุ้งทะเล

ใช้เมล็ด/การขยายพันธุ์ เป็นพรรณไม้กลางแจ้ง ที่ ชอบขึ้นตามหาดทราย ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด

ธาตุอาหารหลักที่ผักบุ้งทะเลต้องการ

ประโยชน์ของผักบุ้งทะเล

สรรพคุณทางยาของผักบุ้งทะเล

สรรพคุณ ผักบุ้งทะเลมีสารที่มีฤทธิ์ต้านฮีสตามีน

ใบ ใช้ทาภายนอก แก้แผลเรื้อรัง แก้อา การจุกเสียด แก้พิษจากแมลงกะพรุน เป็นยา ทาแก้โรคไขข้ออักเสบ หรือนำไปต้มกับน้ำใช้ ล้างแผล หรือเอาไปผสมกับยาอื่นปรุงต้มเอา ไอรักษาริดสีดวงทวาร

ต้น ใช้เป็นยาถอนพิษลมเพลมพัด เจริญ อาหาร ระบาย ใช้ทาแก้พิษแมงกะพรุนไฟ ต้มอาบแก้อาการคันตามผิวหนัง

เมล็ด ใช้เป็นยาแก้ปวดท้อง แก้ตะคริว และใช้เป็นยาถ่ายก็ได้
ราก แก้โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ ขับ ปัสสาวะ

คุณค่าทางโภชนาการของผักบุ้งทะเล

ใบ พบ Fumaric acid, Succinic acid, Citric acid, Maleic acid, Curcumene, Ergotamine

ลำต้นเหนือดิน พบ Behenic acid, Benzoic acid, Butyric acid, Esential Oil, Potassium Chloride, Myristic acid, Sodium chloride, B-Sitosterol

ทั้งต้น พบ citric acid, Fumaric acid, Hyperoside, Malic acid, Isoquercitrin, Succinic acid, Tartaric acid

เมล็ด พบ Dehydrocacalohastine, Cacalol methyl ether, Ergotamine, Matorin, Matorin acetate

การแปรรูปของผักบุ้งทะเล

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : http://www.bedo.or.th/lcdb/biodiversity/view.aspx?id=9744&SystemType=BEDO

https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%9A%E0%B8%B8%E0%B9%89%E0%B8%87%E0%B8%97%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%A5

Add a Comment