ลูกกรูด หรือ มะกรูด ใบสดนำมาปรุงกับอาหารช่วยดับกลิ่นคาว

ลูกกรูด หรือ มะกรูด

ชื่ออื่นๆ : ส้มกรูด ส้มมั่วผี (ใต้) มะหูด (หนองคาย) มะขูด มะขุน (เหนือ) มะขู (กะเหรี่ยง แม่ฮ่องสอน) โกร้ยเชียด (เขมร)

ต้นกำเนิด :

ชื่อสามัญ : Leech Lime, Kaffir Lime, Porcupine orange

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Citrus hystrix DC.

ชื่อวงศ์ : RUTACEAE

ลักษณะของลูกกรูด หรือ มะกรูด

ลักษณะทั่วไป : ต้น : เป็นพรรณไม้ยืนต้น ขนาดเล็ก ลำต้นเป็นไม้เนื้อแข็ง ผิวเปลือกต้นเรียบ ลำต้นและกิ่งก้านมีหนามแหลม

ใบ : ใบมีลักษณะคล้ายกับใบไม้ 2 ใบ ต่อกันอยู่ ใบมีสีเขียวแก่ พื้นผิวใบเรียบเกลี้ยง เป็นมัน ไม่มีกลิ่นหอม

ดอก : ดอกมีสีขาว คล้ายดอกมะนาว ดอกมีกลิ่นหอม

ผล : ผลมีขนาดเท่ากับผลมะนาว ผิวเปลือกนอกขรุขระ ขั้วหัวท้ายของผลเป็นจุก ผลอ่อนมีเป็นสีเขียวแก่ เมื่อผลสุกก็จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสด

ใบมะกรูด
ใบสีเขียวหนา แผ่นบนจะมีขนาดใหญ่กว่าส่วนล่าง

การขยายพันธุ์ของลูกกรูด หรือ มะกรูด

ใช้กิ่ง/ลำต้น/เป็นพรรณไม้กลางแจ้ง ต้องการน้ำ และความชื้นในปริมาณปานกลาง

ธาตุอาหารหลักที่ลูกกรูด หรือ มะกรูดต้องการ

ประโยชน์ของลูกกรูด หรือ มะกรูด

– ใบ ปรุงอาหารดับกลิ่นคาว
– น้ำมันภายในกิ่ง ใช้สกัดน้ำหอม ผิวผลใ ช้ปรุงอาหาร
– ผลสด ใช้เป็นยาสระผม ทำให้ผมสะอาด ชุ่มชื้น ดกดำและกันรังแค
– น้ำมะกรูด แก้ไอ แก้โรคเลือดออกตามไรฟัน
– ผิวมะกรูด ใช้ทำน้ำมนต์ในงานทำบุญต่างๆ เช่น งานแต่งงาน

ผลมะกรูด
ผลอ่อนมีสีเขียว ผิวของผลขรุขระ

สรรพคุณทางยาของลูกกรูด หรือ มะกรูด

สรรพคุณ : ใบ ใช้ใบสด นำมาปรุงกับอาหารช่วยดับกลิ่นคาว

ผล ใช้ผลสด นำมาประกอบอาหาร หรือนำมาดองใช้เป็นยาฟอกเลือดในสตรี ขับลมในลำไส้ ขับระดู แก้ลมจุกเสียด แก้โรคลักปิดลักเปิด และใช้บำรุงประจำเดือน หรือใช้ผลสด นำมาผิงไฟให้เกรียมแล้ว ละลายให้เข้ากับน้ำผึ้ง ใช้ทาลิ้นให้เด็กที่เกิดใหม่ เป็นต้น

คุณค่าทางโภชนาการของลูกกรูด หรือ มะกรูด

การแปรรูปของลูกกรูด หรือ มะกรูด

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : http://www.bedo.or.th/lcdb/biodiversity/view.aspx?id=11076&SystemType=BEDO
https://www.flickr.com

Add a Comment