กล้วยไข่เชื่อม ราดน้ำกะทิ เมนูของหวานทานง่าย ให้ประโยชน์

กล้วยไข่เชื่อม เมนูของหวานทานง่าย เนื้อกล้วยนั้นจะมีความหวานมีความอร่อย  มีความหวานมันของตัวกะทิ และยังคงเป็นเมนูที่ได้ให้ประโยชน์ที่ดีมากๆ กับร่างกายของเรา วิธีการทำนั้นก็แสนง่าย สามารถที่จะเก็บสูตรนี้เอาไว้ทำกินทำขายสร้างเป็นรายได้ที่ดีได้เลย และเมื่อพร้อมแล้วเราตามมาดูในส่วนผสมวัตถุดิบพร้อมทั้งวิธีการทำกันได้เลยค่ะ

ส่วนผสม

1. กล้วยไข่               6   ลูก
2. น้ำตาลทราย      1   ถ้วย
3. น้ำเปล่า               1 ½   ถ้วย
4. ใบเตย                   3    ใบ
5. หัวกะทิ                ½   ถ้วย
6. เกลือป่น             ½   ช้อนชา
7. แป้งข้าวเจ้า        2   ช้อนชา

วิธีการทำ

1. นำน้ำตาลทรายและน้ำเปล่าใส่ลงในกระทะทองแล้วนำไปตั้งที่ไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน คนให้เข้ากัน
2. จากนั้นใบเตยมาล้างน้ำให้สะอาด ผูกเป็นปมแล้วใส่ลงไปในน้ำเชื่อม คนเรื่อยๆ จนน้ำเชื่อมเริ่มจับตัวเหนียวพอประมาณ
3. นำกล้วยไข่มาตัดหัวตัดท้าย กรีดเปลือกตามยาวแล้วปลอกเปลือกออกให้หมด
4. นำกล้วยไข่ทั้งลูกที่ปลอกเปลือกออกแล้วใส่ลงไปในน้ำเชื่อม เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนกล้วยไข่เป็นสีเหลืองเข้มก็ยกลงได้
5. นำหัวกะทิใส่หม้อแล้วนำไปตั้งที่ไฟปานกลาง ใส่เกลือและแป้งข้าวเจ้าลงไป คนเรื่อยๆ จนหัวกะทิข้นขึ้น ปิดเตาและยกลง
6. ตักกล้วยไข่เชื่อมใส่จาน ราดด้วยหัวกะทิ จากนั้นก็ยกเสิร์ฟได้

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : https ://th.wikibooks.org
ภาพประกอบ : www.jagoresep.xyz , https ://www.youtube.com