น้ำขิง รสเผ็ดร้อน บํารุงธาตุช่วยขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ

ขิง ไม้ล้มลุก มีเหง้าใต้ดิน สีน้ำตาลแกมเหลือง เนื้อในสีนวล มีกลิ่นเฉพาะ จะแทงหน่อหรือลำต้นเทียมขึ้นมาเหนือพื้นดิน เป็นที่รู้จักกันดีว่าขิงนำมาทำอาหารได้หลากหลาย ใช้ทำยา รวมถึงเครื่องดื่ม ทั้งต้นของขิงมีสรรพคุณทางยามากมาย  วันนี้เรามีวิธีการทำน้ำขิงแบบง่ายๆ มาฝากค่ะ

ส่วนผสม

1. ขิงสด         15      กรัม  (ขิงหั่นขนาด 1 นิ้ว 5 –6 ชิ้น)
2. น้ำ           240    กรัม  (16 ช้อนโต๊ะ)
3. น้ำเชื่อม    15   กรัม  (1 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกขิงออก ล้างน้ำให้สะอาด ทุบพอแหลก
2. ตั้งน้ำให้เดือด เอาขิงที่ทุบไว้ลงต้มให้เดือด
3. กรองเอากากออก เติมน้ำเชื่อม ชิมรสตามชอบ หรือจะเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งก็อร่อยชื่นใจ

รสและสรรพคุณตามภูมิปัญญาไทย

รสเผ็ดร้อน บํารุงธาตุช่วยขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ แก้อาหารคลื่นไส้อาเจียน ช่วยเจริญอาหาร

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : https:// ittm.dtam.moph.go.th
https://www.flickr.com