หญ้าปักกิ่ง ไม้ล้มลุกอายุหลายปี ทอดเลื้อยตามผิวดิน ลำต้นมีลักษณะเป็นปล้อง ใบเดี่ยว เรียงเวียนสลับ รูปใบหอก หรือ แกมรูปไข่ ผิวเกลี้ยงหรือมีขนหยาบด้านล่าง ในประเทศจีนนำมาหญ้าปักกิ่งมาใช้รักษาโรคเกี่ยวกับทางเดินหายใจ เป็นส่วนประกอบในยาแผนโบราณของจีนมานานกว่า 1,000 ปี ใช้เป็นยาอายุวัฒนะเพิ่มความสมดุลย์ของระบบในร่างกาย ยาจีนจัดหญ้าปักกิ่งอยู่ในกลุ่มของยาเย็น ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายและชาวจีนยังนำหญ้าปักกิ่งมาใช้ในการรักษาโรคเบาหวานอีกด้วย วันนี้เกษตรตำบลมีวิธีการทำน้ำหญ้าปักกิ่งมาฝาก มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันได้เลยค่ะ
ส่วนผสม
- หญ้าปักกิ่ง 1 กิโลกรัม
- น้ำเชื่อม ½ ถ้วย
- น้ำสะอาด 4 ถ้วย
วิธีทำ
- นําหญ้าปักกิ่งที่สดใหม่ มาล้างน้ำให้สะอาด
- นำหญ้าปักกิ่งมาแช่ด่างทับทิม 15–20 นาที แล้วหั่นตามขวางละเอียด
- ใส่หญ้าปักกิ่งในเครื่องปั่น เติมน้ำแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง
- เติมน้ำเชื่อมพอหวาน ชิมรสตามชอบ จะได้น้ำหญ้าปักกิ่งสีเขียวใส
รสและสรรพคุณตามภูมิปัญญาไทย
รสเย็น ลําต้นมีสารกลุ่มกลัยโคสฟิงโกไลปิดส์ เป็นสารต้านมะเร็งระยะต้น ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายที่จะเกิดโรค เช่น โรคมะเร็งในลําคอ ตับ มดลูก ลําไส้ ผิวหนัง และเม็ดเลือด เส้นเลือดหัวใจตีบโรคภูมิแพ้ โรคความดันโลหิตและเบาหวาน
สามารถติดตามความรู้ ข่าวสาร การเกษตรและความรู้เกี่ยวอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่ เกษตรตำบล.คอม
แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : https:// ittm.dtam.moph.go.th
http:// blog.arda.or.th
