เดือน: กันยายน 2023

ส้าปลาน้ำโขง ส้าปลาน้ำโขง นิยมใช้ปลาเพี้ย หรือ ปลาแคร่ หรือปลาโจก หรือปลาจอก เนื่องจากเป็นปลาเนื้อแน่น ลักษณะของส้าปลา จ

ต้มปลาร้าหัวตาล ต้มปลาร้าหัวตาล เป็นอาหารจากภูมิปัญญาท้องถิ่นที่ขึ้นชื่ออย่างหนึ่งของจังหวัดชัยนาท มีวัตถุดิบหลักคือ “เน

เมี่ยงลำภู อำเภอสุวรรณคูหา ดินแดนเก่าแก่ตั้งแต่ยุคก่อนประวัติศาสตร์ ต่อเนื่องจนสมัยสมเด็จพระเจ้าชัยเชษฐา พักทัพและแปลงเม

ละแวกะตาม “ละแวกะตาม” เป็นอาหารพื้นเมืองของชาวเผ่ากูย หรือกวย ในภาษาเผ่าเขมร เรียก ละแวกะดาม  ซึ่งเป็นอาหารพื้นถิ่นที่มี

ลาบหมาน้อย หมาน้อย หรือ เครือหมาน้อย มีชื่อเรียกที่แตกต่างกันในแต่ละท้องถิ่น เช่น กรุงเขมา  กรุงเขมา หมอน้อย ก้นปิด ขงเข

ปลาแดกบองสมุนไพร ปลาแดงบองสมุนไพร หรือ ปลาแดกบอง หรือ ปลาร้าบอง หรือ ปลาร้าบองสมุนไพร  ได้รับคัดเลือกให้เป็นอาหารประจำจั

ข้าวแดะงา ข้าวแดะงา มากด้วยคุณค่า ของธัญพืช ปัจจุบัน ได้รับการ ประกาศเป็นของดีของอำเภอเขาวง จังหวัดกาฬสินธุ์ ส่วนประกอบจ

กบยัดไส้หรืออั่วกบ กบยัดไส้ หรือ อั่วกบ เกิดจากภูมิปํญญาพื้นบ้าน ที่นำเอาวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นมาทำเป็นเมนูอาหาร ชาว

แกงส้มญวน แกงส้มญวน (หรือที่อาจจะรู้จักในชื่ออื่น ๆ อย่าง “แกงส้มมะเขือขื่น” “แกงส้มมะเขือเหลือง”

อู๋พุงปลา อู๋พุงปลา อาหารพื้นบ้านอีสานของจังหวัดอำนาจเจริญ ได้รับคัดเลือกให้เป็นอาหารประจำจังหวัดอำนาจเจริญ หรืออาหารประ