การยืดการสุกและชะลอการสุกของกล้วย กล้วยเป็นอีกผลไม้ยอดนิยม ที่หาซื้อง่าย มีขายทั้งในตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป รวมไปถึ
ป้ายกำกับ: กล้วยสุก
กล้วยสุก เป็นกล้วยที่พร้อมรับประทาน กล้วยสุกเป็นยาระบายแก้ท้องผูก เพราะมีสาร เพ็กติน อยู่มาก ช่วยเพิ่มกากในลำไส้ กล้วยที่สุกงอมมากๆจะมีฤทธิ์ระบายสูง เพราะมีสารเพ็กติน มากขึ้นนั่นเอง ฤทธิ์ระบายของกล้วยน้ำว้าสุกไม่รุนแรงมากต้องกินเป็นประจำวันละ 5-6 ลูก จึงจะเห็นผล อุจจาระที่ออกมาเป็นสีเหลือง ไม่มีกลิ่นเหม็น การกินกล้วยสุกก็ต้องเคี้ยวให้ละเอียด นานๆ เพราะกล้วยเป็นผลไม้ที่มีแป้งอยู่ถึง 20 -25 % ของเนื้อกล้วย จึงสามารถนำมาเป็นอาหารเสริมให้เด็กเล็กได้
กล้วยเป็นผลไม้ที่เต็มไปด้วยสารอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งโพแทสเซียม วิตามินซี วิตามันบี 11 รวมถึงเส้นใยอาหาร และแม้ว่ากล้วยจะ
กล้วยดิบ กล้วยห่าม กล้วยสุก กล้วยงอม ประโยชน์ของกล้วยทั้ง 4 แบบ กล้วย เป็นผลไม้ที่นับได้ว่าเป็นที่นิยมของทั้งคนไทยแ