ว่านน้ำ ไม้ล้มลุก ลำต้นเป็นเหง้าอยู่ใต้ดินขนานไปกับผิวดินใต้น้ำ
พืชล้มลุก
ว่านน้ำ ชื่ออื่นๆ : คงเจี้ยงจี้, ผมผา, ส้มชื่น, ฮางคาวน้ำ, ฮางคาวบ้าน (ภาคเหนือ) ตะไคร้น้ำ (เพชรบุรี) ทิสีปุตอ (กะเหรี่ย
เค้กกล้วยน้ำว้า เมนูขนมจากล้วย โดยใช้หม้อหุงข้าว
แปรรูปกล้วย
เค้กกล้วยน้ำว้า เค้กกล้วยน้ำว้า เมนูขนมหวานที่ทำเองได้ง่าย ๆ จากกล้วยน้ำว้าสุก ที่เรารับประทานไม่ทัน ถือว่าเป็นเค้กเพื่อ
โป๊ยกั๊ก ผลและเมล็ดใช้เป็นเครื่องเทศและยาสมุนไพร
การปลูกพืชสมุนไพร
โป๊ยกั๊ก ชื่ออื่นๆ :  จันทร์แปดกลีบ, จันทน์แปดกลีบ, แปดแฉก, โป๊ยกั๊ก (จีน) ต้นกำเนิด : ตะวันตกเฉียงใต้ของประเทศจีน ชื่อส
กำยาน ชันของกำยานใช้เข้าเครื่องยาและทำเครื่องสำอาง
ไม้ยืนต้น
กำยาน ชื่ออื่นๆ : กำยานไทย (กลาง) กำหยาน (เหนือ) เซ่พอบอ (กะเหรี่ยงเชียงใหม่) เข้ว (ละว้า-เชียงใหม่) เกลือตานตุ่น (ศรีสะ
แมคคาเดเมีย ผลช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจได้
ไม้ผล
แมคคาเดเมีย ชื่ออื่นๆ : แมคคาเดเมีย (macadamia nut)  ต้นกำเนิด : ประเทศออสเตรเลีย ชื่อสามัญ : Macadamia nut, Australian  …
น้ำหนัง ทำจากหนังควาย เป็นอาหารพื้นบ้านของภาคเหนือ
เทคโนโลยีเกษตร
น้ำหนัง น้ำหนัง เป็นอาหารพื้นบ้านของภาคเหนือ โดยทำจาก หนังควาย เผาไฟจนไหม้ และนำมาแช่น้ำจากนั้นขูดเอาส่วนที่ไหม้ออก ก่อน
หนังปอง ทำมาจากหนังควาย รับประทานคู่กับน้ำพริก ขนมจีนน้ำเงี้ยว
เทคโนโลยีเกษตร
หนังปอง หนังปอง เป็นอาหารที่ได้จากหนังควาย นำมาทอดกรอบ เพื่อใช้รับประทานร่วมกับอาหารชนิดอื่น หรือกินเปล่า ๆ กับข้าว เหมา
แคบไข วิธีทำแคบไข นิยมรับประทานกับน้ำพริกน้ำผัก น้ำพริกตาแดง 
เทคโนโลยีเกษตร
แคบไข แคบ คือมันของสัตว์ที่เจียวเอาน้ำมันออกแล้ว มีลักษณะกรอบ นิยมใช้เป็นอาหาร มีหลายชนิดแล้วแต่มันจากสัตว์ชนิดนั้น ๆ แค
น้ำพริกน้ำหน่อ ทำจากหน่อไม้ดอง อาหารพื้นบ้านภาคเหนือ
เทคโนโลยีเกษตร
น้ำพริกน้ำหน่อ น้ำพริก (อ่านว่า น้ำพิก) เป็นอาหารหรือเครื่องปรุงชนิดหนึ่ง มีส่วนประกอบหลัก คือ พริก เกลือ หอม กระเทียม เ
น้ำพริกแคบหมู วิธีทำน้ำพริกแคบหมู สูตรภาคเหนือ
เทคโนโลยีเกษตร
น้ำพริกแคบหมู น้ำพริกแคบหมู เป็นน้ำพริกที่มีลักษณะค่อนข้างแห้ง ชนิดของพริกที่นิยมใช้คือ พริกหนุ่ม หรือพริกดิบ บ้างใส่พริ
น้ำพริกเห็ดหล่ม น้ำพริกสูตรพื้นเมืองภาคเหนือ
เทคโนโลยีเกษตร
น้ำพริกเห็ดหล่ม น้ำพริกเห็ดหล่ม เป็นน้ำพริกที่มีลักษณะค่อนข้างแห้งถึงข้น ชนิดของพริกที่นิยมใช้คือ พริกดิบ จะเป็นพริกชี้ฟ
น้ำพริกหน่อไม้ดอง น้ำพริกพื้นบ้านของภาคเหนือ
เทคโนโลยีเกษตร
น้ำพริกหน่อไม้ดอง น้ำพริกหน่อไม้ดอง หรือน้ำพริกหน่อส้ม เป็นน้ำพริกที่มีลักษณะข้น ชนิดของพริกที่นิยมใช้คือ พริกขี้หนูดิบ