ส้มขี้มอด ใบอ่อนใช้ใส่อาหารประเภทต้มเพื่อให้มีรสเปรี้ยว ผลสุกรับประทานได้มีรสหวาน
การปลูกพืช
ส้มขี้มอด ชื่ออื่นๆ : ส้มขี้มอดขาว, ส้มขี้มอด (นครราชสีมา) ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ : ส้มสันดาน ชื่อวิทยาศาสตร์ : Embelia s …
สมุนไพรไคร้เครือ รากมีรสขม ใช้รักษาอาการเป็นไข้จับสั่นและเป็นยาบำรุงกำลังและยาเจริญอาหาร
การปลูกพืช
ไคร้เครือ ชื่ออื่นๆ : ไคเครือ, ไคเคือ, ไคร้เครือ, รังไคร้เครือ ( ไทย ) ต้นกำเนิด : กัมพูชา, ไทย ชื่อสามัญ …
น้ำมะระขี้นก รสขม ช่วยเจริญอาหารและสามารถลดน้ำตาลในเลือดได้
เทคโนโลยีเกษตร
มะระขี้นก ลำต้นเป็นเถาเลื้อยมีสีเขียว ผลผิวเปลือกขรุขระและมีปุ่มยื่นออกมา มีรสขม  ผลกินเป็นยาขม ช่วยเจริญอาหาร บำรุงร่าง
คงคาเลือด เปลือกต้น รสเย็นติดฝาดขม แก้ไอ แก้ไข้ แก้คัน เจริญอาหาร แก้ซางตัวร้อน
ไม้ยืนต้น
คงคาเลือด ชื่ออื่นๆ : ช้างเผือก (ลำปาง) สมุยกุย (นครราชสีมา) ตะไล (ราชบุรี) ตะไลคงคา (ชัยนาท) คงคาเลือด, หมากเล็กหมากน้อ
กระต่ายจามใหญ่ ลำต้นสดนำมาต้มกรองดื่ม ช่วยลดไข้ หัด ลำไส้อักเสบ ปวดท้อง
พืชล้มลุก
กระต่ายจามใหญ่ ชื่ออื่นๆ : กรดน้ำ, กระต่ายจามใหญ่, กัญชาป่า, มะไฟเดือนห้า (กรุงเทพฯ) ขัดมอนเทศ (ตรัง) ขันมอนเล็ก, หนวดแม
สนุ่น นิยมปลูกริมน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้ตลิ่งพัง-ดอกอ่อนนำมารับประทานได้
ไม้ยืนต้น
สนุ่น ชื่ออื่นๆ : ตะไคร้บก สนุ่นบก ไค้นุ่น (เหนือ) ไก๋นุ่น (อีสาน) สนุ่นน้ำ (นครราชสีมา) ไคร้ใหญ่ (ยะลา) คล้าย (ปัตตานี) …
ควินิน เปลือกต้นใช้เป็นยา ยอดอ่อนรับประทานได้
ไม้ยืนต้น
ควินิน ชื่ออื่นๆ : กิมโกยนับ , กิมโกยเล็ก (จีน ) ต้นกำเนิด : เทือกเขาแอนเดสของรัฐเอควาดอร์ ชื่อสามัญ : Quinine ชื่อวิทยา …
ผักปังแป น้ำสกัดจากส่วนต่างๆ มีรสขม ใช้แก้ไข้ แก้ปวดท้อง ลดการอักเสบ
การปลูกพืช
ผักปังแป ชื่ออื่นๆ : ผักปังแป ต้นกำเนิด : แอฟริกา เอเชีย ออสเตรเลีย และนิวแคลิโดเนีย ขึ้นตามที่โล่ง ชายหาด โขดหินริมแม่น
แขนงพร้อย ใบอ่อน ต้มเป็นยาขับเสมหะ แก้เหน็บชา
การปลูกพืช
แขนงพร้อย ชื่ออื่นๆ :แขนงพร้อย, ค่างเต้น, ช้าขามป้อม (ประจวบคีรีขันธ์); เสียว (สระบุรี) ต้นกำเนิด : ในไทยพบกระจายแทบทุกภ
โกงกางหูช้าง ไม้พุ่มหรือไม้ต้นผลัดใบ เป็นพืชทนเค็ม ใช้เป็นไม้ประดับได้
การปลูกพืช
โกงกางหูช้าง ชื่ออื่นๆ : กดล (จันทบุรี); โกงกางหูช้าง (ตราด); ซ่าดา (ภาคใต้); น่าเซีย (กระบี่); เป่งเม่น (สุราษฎร์ธานี);