กระโดน ไม้ดอกหอม พืชที่ชาวอีสานนิยมรับประทานเป็นผัก

กระโดน ไม้ดอกหอม พืชที่ชาวอีสานนิยมรับประทานเป็นผัก

ชื่ออื่นๆ : ดนโคก กระโดนบก ปุย (ใต้ เหนือ) ปุยกระโดน (ใต้); ปุยขาว ผ้าฮาด (เหนือ); หูกวาง (จันทบุรี); ต้นจิก (ภาคกลาง) พุย (เชียงใหม่) ขุย กะนอน

ต้นกำเนิด : อัฟกานิสถาน อินเดีย ศรีลังกา พม่า ภูมิภาคอินโดจีนถึงมาเลเซีย

ชื่อสามัญ : Tummy-wood, Patana oak

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Careya sphaerica Roxb.

ชื่อวงศ์ : Lecythidaceae

กระโดน ไม้ดอกหอม พืชที่ชาวอีสานนิยมรับประทานเป็นผัก
ดอกกระโดน

ลักษณะของกระโดน

ลักษณะทั่วไป (Characteristic) : กระโดนไม้ต้นขนาดกลาง สูง 6-10 เมตร ผลัดใบ เรือนยอดเป็นพุ่มกลมแน่นทึบ โดยมากลำต้นมักเตี้ย กิ่งก้านสาขามาก เปลือกหนาแตก ล่อนเป็นแผ่นๆ ปกติเปลือกสีเทา แต่มีไฟป่าเผาทุกปีจึงออกสีดำคล้ำ

ใบกระโดน(Foliage) : ใบเดี่ยว ออกเรียงเวียนกันตามปลายกิ่ง รูปไข่กลับ กว้าง 15 เซนติเมตร ยาว 30 เซนติเมตร ปลายใบมน โคนใบสอบ แผ่นใบบางและเหนียว ขอบใบหยักเล็กน้อย เส้นแขนงใบข้างละ 9-15 เส้น ก้านใบยาว 0.3-2.5 เซนติเมตร ใบแก่ก่อนร่วงสีแสด
ดอกกระโดน (Flower) : สีขาว มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ออกเดี่ยวๆหรือเป็นกระจุกๆละ 2-3 ดอก กลีบเลี้ยง 4 กลีบ กลีบดอก 4 กลีบ สีขาวหลุดร่วงง่าย เกสรเพศผู้จำนวนมาก สีแดงปลายขาว เรียงเป็นชั้นๆ โคนเชื่อมติดกัน มีดอกพร้อมใบอ่อน ดอกบานเต็มที่ว้าง 6-8 เซนติเมตร
ผลกระโดน (Fruit) : ผลสดเเบบมีเนื้อหลายเมล็ด ทรงกลม อวบน้ำ ขนาด 5-7 เซนติเมตร เมล็ดจำนวนมาก มีเยื่อหุ้ม

การขยายพันธุ์ของกระโดน

กระโดนใช้เมล็ด/การปลูก เป็นพรรณไม้ที่ทนความแห้งแล้งและแสงแดดได้ดีการขยายพันธุ์ด้วยวิธีเมล็ดในช่วงฤดูฝนหรือการตอนกิ่ง

ธาตุอาหารหลักที่กระโดนต้องการ

ประโยชน์ของกระโดน

ประโยชน์กระโดน
– เนื้อไม้ใช้ทำบ้านเรื่อน
– เปลือกให้เส้นใยหยาบ ใช้ทำเชือก ทุบทำเบาะรองหลังช้าง และทำกระดาษสีน้ำตาล

สรรพคุณทางยาของกระโดน

สรรพคุณด้านสมุนไพร
– เปลือกเป็นยาสมาน แก้เคล็ดแก้เมื่อย
– ดอก เป็นยาบำรุงภายหลังคลอดบุตร
– ใบ ใช้รักษาแผลสด

คุณค่าทางโภชนาการของกระโดน

  • ผักระโดน 100 กรัมให้พลังงานต่อร่างกาย 83 กิโลแคลอรี่
  • เส้นใย 1.9 กรัม
  • แคลเซียม  13  มิลลิกรัม
  • ฟอสฟอรัส  18 มิลลิกรัม
  • เหล็ก 1.7 มิลลิกรัม
  • วิตามินเอ 3958 IU
  • วิตามินบี หนึ่ง 0.10  มิลลิกรัม
  • วิตามินบีสอง 0.88 มิลลิกรัม
  • ไนอาซิน 1.8 มิลลิกรัม
  • วิตามินซี 126 มิลลิกรัม

การแปรรูปของกระโดน

เกษตรตำบล ศูนย์รวมความรู้การเกษตร ปลูกได้ ขายเป็น เน้นเกษตรอินทรีย์ เทคโนโลยีเกษตร กับกระโดน

References : www.bedo.or.th

รูปภาพจาก : www.bloggang.com

เรียบเรียงข้อมูลโดย :  เกษตรตำบล.คอม