คุกกี้กล้วยหอม แปรรูปกล้วยเป็นขนมหวานแสนอร่อยกันเถอะ

คุกกี้กล้วยหอม แปรรูปกล้วยเป็นขนมหวานแสนอร่อยกันเถอะ

คุกกี้กล้วยหอม แปรรูปกล้วยเป็นขนมหวานแสนอร่อยกันเถอะ
คุกกี้กล้วยหอม

กล้วยหอม เป็นกล้วยที่เป็นผลไม้เครือเขตร้อนที่สามารถนำมาแปรรูปได้หลากหลาย ถือได้ว่าเป็นกล้วยที่ถูกนำมาทำเป็นขนมหลายอย่าง เนื่องจากมีกลิ่นที่หอม ชวนรับประทานและรสชาติที่หวานอร่อยเหมาะจะนำมาแปรรูปเป็นขนมหวาน เกษตรตำบลเลยนำเมนูขนมหวาน ไว้รับประทานเล่นและได้คุณค่าทางอาหารอย่าง คุกกี้กล้วยหอมมาฝากค่ะ คุกกี้กล้วยหอมที่สามารถเก็บไว้ทานเอง หรือ จะนำคุกกี้กล้วยหอมใช้เป็นของฝากก็เป็นประโยชน์ทั้งนั้น ไปดูกันค่ะว่าคุกกี้กล้วยหอม ใช้วัตถุดิบอะไร และมีขั้นตอนการทำอย่างไรกันบ้าง

วัตถุดิบที่ใช้ในการทำเค้กกล้วยหอม

  • แป้งอเนกประสงค์ 370 กรัม
  • เบกกิ้ง โซดา (baking soda) 1/2 ชช.
  • น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม
  • น้ำตาลทรายละเอียด 140 กรัม
  • เนยเค็ม (นิ่มนิดหน่อย) 225 กรัม
  • ไข่ 1 ฟอง
  • กลิ่นกล้วยหอม 1 ชช.
  • กล้วยหอมบด 180 กรัม
  • ช็อคโกแลตชิพ 170 กรัม
  • เม็ดมะม่วงหิมพาน 100 กรัม

วิธีการทำคุกกี้กล้วยหอม

ขั้นตอนที่ 1. ผสม แป้ง, เบกกิ้งโซดา, และ เกลือ ให้เข้าด้วยที่ตีไข่ ในชาม แล้วพักไว้

ขั้นตอนที่ 2. ตีน้ำตาลทั้งสองชนิดให้เข้ากันโดยใช้เครื่องตีความเร็วปานกลาง แล้วใส่เนยตีต่อไปจนเข้ากัน แล้วใส่ไข่ ใส่กล้วยหอมบด และ vanilla extract ตีด้วยความเร็วปานกลาง จนเข้ากันดี

ขั้นตอนที่ 3. ใส่ส่วนผสมของแป้ง ใส่ช็อคโกแลตชิพ และถั่ววอลนัต ผสมให้เข้ากัน (พอเข้ากันดี) ตักคุกกี้ประมาณก้อนละ 1 ช้อนโต๊ะ วางลงในถาด (ไม่ต้องทาเนยที่ถาดค่ะ)

ขั้นตอนที่ 4. นำเข้าอบประมาณ 15-16 นาที หรือจนสีเหลืองสวย

ขั้นตอนที่ 5. เมื่อครบตามเวลาที่กำหนดก็นำออกจากเดาอบ วางไว้ให้เย็นแล้วเก็บใส่ภาชนะ หรือ รับประทานได้เลยค่ะ

เกษตรตำบล ศูนย์รวมความรู้การเกษตร ปลูกได้ ขายเป็น เน้นเกษตรอินทรีย์ เทคโนโลยีเกษตร กับกล้วย

References : sites.google.com

รูปภาพจาก : sites.google.com

เรียบเรียงข้อมูลโดย :  เกษตรตำบล.คอม