ชะเอม ชะเอมเทศ สรรพคุณ แก้ไอ ทำให้ชุ่มคอ

ชะเอม

        ชื่ออื่น : ชะเอมจีน (ทั่วไป), กำเช้า (จีน)

ต้นกำเนิด : ประเทศแถบกลางและตะวันตกเฉียงใต้ของทวีปเอเชีย

ชื่อสามัญ : Licorice Root , Sweet Roo

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Glycyrrhiza glabra

ชื่อวงศ์ : LEGUMINOSAE

ลักษณะของชะเอม

พันธุ์ไม้ของจีนจัดเป็นไม้พุ่ม โดยมีลำต้นสูงประมาณ 1 – 2 เมตร และมีขนสั้นๆ อยู่ตามลำต้น ส่วนใบเป็นใบประกอบแบบขนนก เรียงแบบสลับกันสีเขียวอมเหลือง และมีก้านใบย่อยที่สั้นมากๆ และดอกจะออกเป็นช่อๆ โดยมีกลีบดอกสีม่วงอ่อนๆ และก้านดอกสั้นมากๆ ส่วนผลของชะเอมเทศนั้นจะเป็นฝักแบนๆ ผิวผลเรียบ ลักษณะคล้ายรูปไตสีดำ มักขึ้นอยู่ริมทางน้ำในเขตอากาศอบอุ่น

ใบและดอกชะเอมเทศ
ใบสีเขียว ดอกสีม่วงอ่อน

การขยายพันธุ์ของชะเอม

ใช้เมล็ด

ธาตุอาหารหลักที่ชะเอมต้องการ

ประโยชน์ของชะเอม

ต้นหรือแก่นเอามาต้มดื่มแก้โรคในคอ แก้ไอ ทำให้
ชุ่มคอ แก้น้ำลายเหนียว แก้ลม บำรุงธาตุ บำรุงกำลังและกล้ามเนื้อ
ราก เอามาต้มดื่มเป็นยาระบายได้ดี ใบ เอามาต้มดื่มเป็นยาขับระดูในสตรี
ส่วนดอกเอามาต้มจิ้มน้ำพริกก็ได้ ต้มดื่มก็ดี ช่วย ย่อยขับเสมหะดีมาก

สรรพคุณทางยาของชะเอม

เนื้อในราก และเหง้า รสหวานขมชุ่ม ทำให้ชุ่มคอ แก้คอแห้ง แก้ไอ แก้น้ำลายเหนียว ขับเสมหะ แต่งกลิ่น แต่งรสหวาน ใช้ผสมในยาบรรเทาอาการไอและขับเสมหะ ยาอม ยาจิบ แก้ไอต่างๆ หรือผสมในยาที่รับประทานยาก มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ขับลม แก้พิษ แก้คัน บำรุงปอด แก้เบื่ออาหาร แก้ปวดท้อง แก้อ่อนเพลีย บำรุงร่างกาย บำรุงหัวใจให้ชุ่มชื้น แก้ไข้ สงบประสาท บำรุงกล้ามเนื้อให้เจริญ ขับเลือดเน่า แก้กำเดา รากสดรักษาอาการเจ็บคอ เป็นแผลเรื้อรัง ระบบการย่อยอาหารไม่ดี หรืออาหารเป็นพิษ
เปลือกราก รสหวานร้อน เป็นยาระบายท้องเด็กอ่อน (เปลือกหุ้มราก ทำให้ระคายคอ คลื่นเหียน)

สารกลุ่มไตรเทอร์ปีนอยด์ซาโปนิน ได้แก่
glycyrrhizin, 24-hydroxyglycyrrhizin 2-12%
ให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลทราย 50-100 เท่า
นอกจากนี้ยังพบสารฟลาโวนอยด์สีเหลือง ได้แก่ iso-quiritin, liquiritin

คุณค่าทางโภชนาการของชะเอม

การแปรรูปของชะเอม

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : http://www.bedo.or.th/lcdb/biodiversity/view.aspx?id=9200&SystemType=BEDO
http://www.ananhosp.go.th/%E0%B8%AA%E0%B8%A1%E0%B8%B8%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%9E%E0%B8%A3/3.1.14%20%E0%B8%AD%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B9%86/21%20%E0%B8%8A%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%A1%E0%B9%80%E0%B8%97%E0%B8%A8.html
https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%8A%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%A1%E0%B9%80%E0%B8%97%E0%B8%A8
https://arit.kpru.ac.th/ap2/local/?nu=pages&page_id=1495&code_db=610010&code_type=01

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *