ดอกดิน ดอก ก้านดอก ใช้นึ่งเป็นผักจิ้ม ดอกสดใช้แต่งสีอาหาร

ดอกดิน

ชื่ออื่นๆ : ) ดอกดินแดง (ตราด) สบแล้ง (สงขลา) หญ้าดอกขอ (เลย) ปากจะเข้ (เหนือ) ซอซวย (กะเหรี่ยง-แม่ฮ่องสอน)

ต้นกำเนิด :

ชื่อสามัญ : Broomrape

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Aeginetia indica Roxb.

ชื่อวงศ์ : Orobanchaceae

ลักษณะของดอกดิน

เป็นพืชเบียน อาศัยอยู่บนรากไม้บางชนิด เช่นรากไผ่ ลำต้นเป็นเหง้าใต้ดินขนาดเล็ก ใบ เป็นแผ่นเล็กๆ อยู่ใต้ดิน ดอก เดี่ยว ก้านช่อดอกยาวเล็ก งอกออกมาจากเหง้าใต้ดิน เหง้าละ 1-2 ดอก ตัวดอกเมื่อตูมเป็นรูปทรงแหลม สีชมพูม่วง โค้งลง เกสรเพศผู้ติดอยู่ที่โคนหลอด เกสรเพศเมียเหลือง อวบน้ำ เมล็ดสีขาวขนาดเล็กจำนวนมาก

ต้นดอกดิน
ต้นดอกดิน ลำต้นเป็นเหง้าใต้ดินขนาดเล็ก ใบ เป็นแผ่นเล็กอยู่ใต้ดิน

การขยายพันธุ์ของดอกดิน

ใช้หัว/เหง้า/หน่อ/-

ธาตุอาหารหลักที่ดอกดินต้องการ

ประโยชน์ของดอกดินแดง

ประโยชน์ : อาหาร ดอก ก้านดอก ใช้นึ่งเป็นผักจิ้ม ดอกสดใช้แต่งสีอาหาร สีเป็นพวก aucubin ใช้ทำขนมดอกดิน สีของขนมที่ได้มีสีน้ำเงินเข้มเกือบดำ หรือแต่งสีหน้าข้าวเหนียว ให้ได้สีม่วงดำเรียกว่า หม่าข้าว

ดอกดิน
ดอกดิน ดอกเมื่อตูมเป็นรูปทรงแหลม สีชมพูม่วง โค้งลง

สรรพคุณทางยาของดอกดิน

ทั้งต้นและดอกทำยาชงแก้เบาหวาน

คุณค่าทางโภชนาการของดอกดิน

การแปรรูปของดอกดิน

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : http://www.bedo.or.th/lcdb/biodiversity/view.aspx?id=11734&SystemType=BEDO
https://www.flickr.com

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *