ต้มจืดฟักเขียว ใส่กระดูกอ่อนหมูและเห็ดหอม

ต้มฟักเขียว
ต้มฟักเขียว กระดูกอ่อน เห็ดหอม

วัตถุดิบในการทำต้มจืดฟักเขียว

  1. ฟักเขียว
  2. เห็ดหอมสด
  3. ขึ้นฉ่าย หรือ ผักชี ต้นหอม
  4. กระดูกหมูอ่อน
  5. กระเทียม
  6. ซอสปรุงรส
  7. พริกไทย
  8. เกลือ

การเตรียมส่วนผสมต้มจืดฟักเขียว

  1. นำกระดูกหมูอ่อน มาหั่นเป็นชิ่นพอดีคำ แล้วล้างทำความสะอาด โดยใช้เกลือในการช่วยล้างเลือดที่ติดกระดูกหมู และช่วยลดกลิ่นคาวได้
  2. นำเห็ดหอมมาล้างให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้น (แล้วแต่ชอบ)
  3. นำฟักเขียวมาปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วล้างให้สะอาด
  4. กระเทียมนำมาทุบพอแตก นำเปลือกออก
  5. หั่นขึ้นฉ่าย ผักชี ต้นหอม เป็นท่อนพอดีคำ

วิธีการทำต้มจืดฟักเขียว

  1. ตั้งน้ำสะอาดในหม้อ รอให้น้ำเดือด ใส่กระดูกหมูลงไป ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย  ต้มประมาณ 30 นาที แล้วหมั่นช้อนฟองออก
  2. ใส่ซอสปรุงรส กระเทียม แล้วใส่ฟักเขียวลงไป ต้มประมาณ 10-15 นาที หรือดูว่าฟักเขียวเริ่มใสแล้ว
  3. นำเห็ดหอมใส่ลงไป ต้มต่ออีก 5-10  นาที หรือเห็ดหอมสุก
  4. ตักเสิร์ฟ พร้อมโรยหน้าด้วยขึ้นฉ่าย ต้นหอม ผักชี และพริกไทย

เป็นเมนูที่ทำง่าย จะทานเปล่าๆ หรือกับข้าวสวยก็อร่อย สามารถรับประทานได้ทุกวัย

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *