น้ำแครอท เป็นเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายและสุขภาพผิว อย่างเช่นแคลเซียม โพแทสเซียม และวิตามินเอที่อยู่ในรูปของเบต้าแคโรทีนซึ่งจะเป็นตัวช่วยในการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อ ป้องกันปัญหาการเกิดริ้วรอยหรือแก่ก่อนวัย มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับแสงแดดและช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย การทำน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพ น้ำแครอททำง่ายไม่ยุ่งยาก การทำน้ำแครอทมีหลายสูตรนอกจากทำน้ำแครอทแล้ว ยังนำแครอทปั่นรวมกับผักชนิดอื่นๆ ดื่มเป็นน้ำผักเพื่อสุขภาพที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพได้อีกด้วย สำหรับการทำน้ำแครอทมีส่วนผสมและวิธีทำง่ายๆ ดังนี้ค่ะ
ส่วนผสม
- แครอทหั่นเล็กๆ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมเข้มข้น 8 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำต้มสุก 2 แก้ว
วิธีทำ
- ล้างแครอทให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- นำแครอทใส่เครื่องปั่น เติมน้ำ ปั่นให้ละเอียด
- เติมน้ำเชื่อม น้ำมะนาว เกลือ เติมน้ำตามส่วน ผสมให้เข้ากัน
- ใส่น้ำแข็งเพิ่มความเย็นพร้อมเสิร์ฟ
รสและสรรพคุณตามภูมิปัญญาไทย
รสหวาน หัวมีปริมาณเกลือโปตัสเซียมสูง ซึ่งทําให้มีฤทธิ์ในทางขับปัสสาวะ มีน้ำมันหอมละเหย มีฤทธิ์ในทางขับพยาธิไส้เดือน
แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : https: //ittm.dtam.moph.go.th
ภาพประกอบ : https://www.flickr.com
