ผักปลาบ หญ้าปล้องขน ผักปลาบน้ำ ผักปลาบดง

ผักปลาบ หญ้าปล้องขน ผักปลาบน้ำ ผักปลาบดง

ชื่ออื่นๆ : ผักปลาบดอย (เชียงใหม่), ผักเบี๋ยว (เชียงราย), ผักปลาบดง หญ้าปล้องขน (นครราชสีมา), ผักปลาบ (ภาคกลาง), รูปุกาเต๊มูแร (มาเลย์-ปัตตานี)

ต้นกำเนิด : ทวีปเอเชีย พบได้ตั้งแต่อินเดีย จีนตอนใต้ พม่า ลาว เกาหลี เวียดนาม ญี่ปุ่น

ชื่อสามัญ : ผักปลาบ

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Commelina bengalensis L

ชื่อวงศ์ : Commelinaceae

ต้นผักปราบ
ลำต้นอ่อนเป็นสีเขียวเมื่อแก่เป็นสีม่วงอ่อน

ลักษณะของผักปลาบ หญ้าปล้องขน ผักปลาบน้ำ ผักปลาบดง

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
เป็นพืชอายุปีเดียว ลำต้นอวบน้ำทอดเลื้อยไปตามพื้นดินปลายยอดชูตั้งขึ้น สูง 65-85 เซนติเมตร ลำต้นมีเส้นผ่าศูนย์กลาง 2.1 – 3.5 มิลลิเมตร ใบเดี่ยวเรียงสลับรูปไข่ (ovate) หรือ รูปรี(elliptic) กว้าง 1.0- 3.5 เซนติเมตร ยาว 1.7 – 8.0 เซนติเมตร โคนใบแผ่เป็นกาบหุ้มลำต้นยาว 0.8 – 1.6 เซนติเมตร ขอบใบมีขนครุย (ciliate) มีใบประดับสีเขียวหุ้มช่อดอก ตามลำต้นแผ่นใบทั้งสองด้านและ หลังใบประดับ (bract) จะมีขนละเอียดสั้นๆ ปกคลุมหนาแน่น ดอกแบบช่อกระจุก (cymose) ออกดอกตามปลายกิ่งหรือตามซอกใบ กลีบเลี้ยง 3 กลีบ สีเขียวอ่อนใส กลีบดอกสีม่วงแกมน้ำเงิน อับเกสรเพศผู้มี 6 อัน ซึ่ง 4 อัน เป็นหมันจะมีสีเหลืองสด อีก 2 อัน ไม่เป็นหมันจะมีสีม่วงเข้ม ยอดและก้านเกสรเพศเมียและก้านชูอับเรณูสีม่วงอ่อน พบออกดอกช่วงเดือนเมษายนถึงเดือนมิถุนายน พบบริเวณที่ร่มริมน้ำและพื้นที่น้ำขังแฉะ

ดอกผักปราบ
ดอกผักปราบ เป็นสีม่วงหรือสีชมพู

การขยายพันธุ์ของผักปลาบ หญ้าปล้องขน ผักปลาบน้ำ ผักปลาบดง

ใช้เมล็ด/-

ธาตุอาหารหลักที่ผักปลาบ หญ้าปล้องขน ผักปลาบน้ำ ผักปลาบดงต้องการ

ประโยชน์ของผักปลาบ หญ้าปล้องขน ผักปลาบน้ำ ผักปลาบดง

เป็นอาหารสัตว์ เช่น โค กระบือ เป็นสมุนไพร ยาพื้นบ้านอีสานใช้ส่วนเหนือดิน เป็นยาเย็น แช่น้ำอาบ แก้ไข้ ตำรายาไทยใช้ทั้งต้น ช่วยเจริญอาหาร เป็นยาระบาย แก้โรคเรื้อน แก้ปวดเมื่อย ถ่ายปัสสาวะ สารสกัดแอลกอฮอล์จากใบที่ทำให้เป็นกรดมี ฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus albus และมีฤทธิ์แรงมากต่อเชื้อ Escherichia coli, Klebsiella

ดอกผักปราบ
ช่อดอกมีดอกย่อยจำนวนมาก

สรรพคุณทางยาของผักปลาบ หญ้าปล้องขน ผักปลาบน้ำ ผักปลาบดง

–  ทั้งต้นใช้ผสมกับสมุนไพรชนิดอื่นเพื่อใช้เป็นยารับประทานสำหรับสตรีหลังการคลอดบุตรแล้ว (ทั้งต้น)
–  น้ำคั้นจากต้นใช้หยอดตาแก้เจ็บตา (ต้น)

คุณค่าทางโภชนาการของผักปลาบ หญ้าปล้องขน ผักปลาบน้ำ ผักปลาบดง

สารออกฤทธิ์ที่พบ ได้แก่ โปรตีน แคลเซียม ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียมและสารแอนโทไซยานินที่มีความเสถียรเป็นพิเศษ (Brouillard, 1981; Teh and Francis, 1988)

การแปรรูปของผักปลาบ หญ้าปล้องขน ผักปลาบน้ำ ผักปลาบดง

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ https://arit.kpru.ac.th/ap2/local/?nu=pages&page_id=1709&code_db=610010&code_type=01
https://www.flickr.com

Add a Comment