ผักเป็ดแดง
ชื่ออื่นๆ : ผักเป็ดฝรั่ง ผักใหมแดง พรมมิแดง
ต้นกำเนิด : อเมริกาใต้และเม็กซิโก
ชื่อสามัญ : Joy weed.;
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Alternanthera bettzickiana (Regel) G.Nicholson
ชื่อวงศ์ : AMARANTHACEAE
ลักษณะของผักเป็ดแดง
พืชล้มลุกหลายปี ตั้งตรง ทรงพุ่มขนาดเล็ก สูงประมาณ 30-50 เซนติเมตร อวบน้ำ แตกกิ่งก้านแน่น ใบเดี่ยว เรียงตรงข้าม รูปข้าวหลามตัดถึงรูปใบหอกกลับ รูปไข่หรือรูปรี ปลายแหลม โคนป้านหรือสอบ ขอบม้วนขึ้นด้านบนหรือเป็นคลื่น ๆ มีหลายสี เช่น สีแดง สีแดงปนเขียว สีม่วงอมชมพู สีเหลือง สีเขียวมีด่างขาว เส้นใบเป็นสีน้ำตาลหรือสีแดงคล้ำ มีขนละเอียด ดอก ออกดอกเป็นช่อแบบช่อกระจุกแน่น บริเวณซอกใบหรือปลายกิ่ง ดอกสีขาว กลีบดอกรูปทรงกลมหรือรูปขอบขนาน

การขยายพันธุ์ของผักเป็ดแดง
ใช้กิ่ง/ลำต้น/-
ธาตุอาหารหลักที่ผักเป็ดแดงต้องการ
ดินทั่วไป แดดรำไร-แดดจัด
ประโยชน์ของผักเป็ดแดง
นิยมปลูกเป็นไม้คลุมดิน
สรรพคุณทางยาของผักเป็ดแดง
ทั้งต้น – รับประทานเป็นผักช่วยขับน้ำนม ต้มกับน้ำ รับประทานเป็นยาแก้ไข้ ตำพอกรักษาแผล
คุณค่าทางโภชนาการของผักเป็ดแดง
การแปรรูปของผักเป็ดแดง
แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : http://www.bedo.or.th/lcdb/biodiversity/view.aspx?id=11799&SystemType=BEDO
https://www.flickr.com