พุทรา ผลทานสดได้แล้วยังมีประโยชน์และสรรพคุณทางยา

พุทรา

พุทรา ชื่ออื่นๆ : พุทรา (ไทย) มะตัน , นางต้มต้น , หมากทัน (จำปาศักดิ์) , มะตันหลวง , มะตอง , มะตันต้น (ภาคเหนือ ) เป็นไม้ผลขนาดกลาง กิ่งเรียวเล็ก มีหนาม โดยเฉพาะบนกิ่งอ่อน ใบเป็นใบเดี่ยว รูปไข่ ออกเรียงสลับ กิ่งมีหนาม ดอกเกิดเป็นช่อตามกิ่งย่อย ดอกมีขนาดเล็ก สีเขียวอมขาว กลิ่นค่อนข้างเหม็น ผลมีรุปร่างกลมหรือยาวรี ผิวเรียบสีเขียวอมเหลือง สุกแล้วมีสีน้ำตาลแดงเหี่ยวย่น ส่วนที่นำมาใช้เป็นอาหารผลสดใช้รับประทานรสหวานอมเปรี้ยวและยังนำมาใช้ในการแปรรูปเป็นของหวานได้หลายชนิด

ต้นพุทรา
ไม้ผลขนาดกลาง กิ่งเรียวเล็ก

ประโยชน์ของพุทรา

  • พุทราประกอบไปด้วยเส้นใยอาหาร ช่วยให้รู้สึกอิ่มเร็ว และช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น เหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก มีคาร์โบไฮเดรตซึ่งมีหน้าที่หลักในการให้พลังงานแก่ร่างกายเพื่อใช้ในกิจกรรมต่างๆ
  • เป็นผลไม้ ที่มีรส หวาน มักรับประทานเมื่อสดและสามารถนํามาทําเป็นน้ำผลไม้และผลไม้ตากแห้ง
ใบพุทรา
เป็นใบเดี่ยว รูปไข่ ออกเรียงสลับ

สรรพคุณทางยาของพุทรา

ส่วนที่ใช้เป็นยา เปลือกต้น ใบ ผลดิบ ผลสุก

  • เปลือกพุทรา จะมีรสฝาด ใช้ต้มกิน รักษาอาการท้องร่วง และอาเจียน
  • เมล็ดพุทรา ใช้เผาไฟป่นทำเป็นยารักษาซางชักของเด็ก หรือใช้ตำสุมหัวเด็ก รักษาอาการหวัด คัดจมูกเวลาเย็น ๆ
  • นอกจากเปลือกและเมล็ดแล้ว พุทราทั้ง 5 ยังมีรสฝาดเฝื่อน ใช้รักษาอาการบวม รักษาพยาธิ ฝีทั้งปวง อาการลงท้อง และอาการตกเลือด
  • ผลดิบ รสฝาด แก้ไข้ สมานแผล
  • ผลสุก รสหวานเปรี้ยว ขับเสมหะ แก้ไอ เป็นยาระบาย
  • เมล็ด รสเฝื่อนฝาด ใช้เผาไฟป่นเป็นยารักษาซางชักของเด็ก หรือใช้โขลกสุมหัวเด็ก รักษาอาการหวัด คัดจมูกเวลาเย็น ๆ
ผลพุทรา
ผลกลมหรือยาวรี ผิวเรียบสีเขียวอมเหลือง ผลสุกสีน้ำตาลแดงเหี่ยวย่น

คุณค่าทางโภชนาการของพุทรา

เนื้อพุทรา 100 กรัม มีวิตามินซี 44 มิลลิกรัม วิตามินซีมีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและต้านสารอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะพันธุ์พื้นเมืองและพันธุ์แอปเปิล จะมีวิตามินซีสูงกว่าพันธุ์อื่น ๆ แคลเซียมในพุทราช่วยลดความเสี่ยงต่อภาวะกระดูกพรุน โพแทสเซียมช่วยลดความดันโลหิตและควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจ จึงป้องกันโรคความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจได้ อีกทั้งยังมีฟอสฟอรัส ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญในกระดูกและฟันรองจากแคลเซียม

การแปรรูปของพุทรา

พุทรานอกจากทานสดแล้วยังสามารถนำไปแปรรูปได้ เช่น การดอง เชื่อม กวน อบแห้ง เป็นต้น

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : http://www.bedo.or.th/lcdb/biodiversity/view.aspx?id=9994&SystemType=BEDO
https://www.thaihealth.or.th.
https://www.flickr.com

Add a Comment