มะม่วงขายตึก ประวัติ มะม่วงขายตึก กินสุกหรือดิบ

มะม่วงมันขายตึก

ชื่ออื่นๆ : มะม่วงแขกขายตึก, มะม่วงขายตึก, มันขายตึก

ชื่อสามัญ :  มะม่วงมันขายตึก

ต้นกำเนิด :  เอเชียเขตร้อน

ชื่อวิทยาศาสตร์ :  Mangifera indica 

ชื่อวงศ์ : ANACARDIACEAE   

ลักษณะของมะม่วงมันขายตึก

ต้น  เป็นไม้ยืนต้น มีความสูงประมาณ 10-20 เมตร หรือมีขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ เปลือกมีสีน้ำตาลอมดำ พื้นผิวขรุขระ แตกเป็นร่อง แตกกิ่งก้านหนาแน่นเป็นพุ่มกว้าง

ใบ  ใบเดี่ยว ออกเวียนสลับจำนวนมากบริเวณปลายยอด ใบเป็นรูปใบหอก ปลายใบแหลมโคนใบมน ขอบใบเรียบ เนื้อใบค่อนข้างหนา ผิวใบเรียบเป็นมัน สีเขียวสด ใบดกให้ร่มเงาดี

ดอก ออกเป็นช่อแบบแยกแขนงช่อที่ปลายยอด แต่ละช่อประกอบด้วยดอกย่อยขนาดเล็กจำนวนมาก ดอกเป็นสีขาวหรือสีเหลืองนวล มีกลิ่นหอมอ่อนๆ เวลามีดอกดกเข้าไปยืนใกล้ๆต้นจะได้กลิ่นหอมจากดอกอย่างชัดเจน เดือนตุลาคมเริ่มทำดอก

ผล  กลมรีโหนกสูง แก้มผลเต็ม เมล็ดลีบบางทำให้มีเนื้อเยอะ ผลดิบสีเขียว เมื่อสุกเนื้อในสีเหลืองปนส้ม เนื้อในสุกไม่เละ ไม่มีเสี้ยน รสชาติหวานหอม ผลโตเต็มที่มีน้ำหนักเฉลี่ยระหว่าง 3 ผล ต่อ 1 กิโลกรัม ซึ่ง “มะม่วงมันขายตึก” จัดเป็นมะม่วงพันธุ์เบา หมายถึงมีดอกและติดผลได้ง่าย ติดผลดกมากปีละครั้งตามฤดูกาล หรือนิยมเรียกกันว่า “มะม่วงปี” ออกผลช่วงเดือนพฤศจิกายน เก็บขายช่วงเดือนธันวาคม ถึงปลายเดือนเมษายน เดือนมีนาคมมะม่วงขายตึกจะออกผลเยอะ

สาเหตุ​ที่มีชื่อว่า มะม่วง​ขาย​ตึก​นั้น ตามตำนานเล่าว่า มีขาวจีนที่เข้ามาค้าขาย​ในบริเวณ​ลุ่ม​แม่​น้ำ​บางปะกง​ ในพื้นที่ อ.บางคล้า ได้ชื่นชอบ​ในรสชาติ​ของมะม่วง​พันธุ์​นี้ จึงขายตึกที่เป็นร้านค้าส่วนหนึ่ง เพื่อนำไปซื้อที่ทำสวนปลูกมะม่วง​พันธุ์​นี้ จึงเป็นที่มาชื่อพันธุ์​ “มะม่วง​ขาย​ตึก”

การขยายพันธุ์ของมะม่วงมันขายตึก

การเพาะเมล็ด ตอนกิ่ง ทาบกิ่ง และเสียบยอด

“ขายตึก” เป็นมะม่วง​พื้นถิ่น​ของ อ.บางคล้า จ.ฉะเชิงเทรา​ ที่ปลูกกันมาดั้งเดิมมานาน ในพื้นที่ อ.บางคล้า จ.ฉะเชิงเทรา​

ธาตุอาหารหลักที่มะม่วงมันขายตึกต้องการ

มะม่วงขายตึก ชอบดินเหนียว

การปลูกมะม่วงมันขายตึก 

เตรียมหลุมปลูกขนาด 50×50 เซนติเมตร รองก้นหลุม ด้วยปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก แล้ววางต้นพันธุ์ลงกลางหลุมปลูก กลบดินให้พูนช่วงโคนต้นเล็กน้อย 

ควรปลูกช่วงต้นฤดูฝน หรือประมาณเดือนพฤษภาคม ถึง กรกฎาคม เพื่อให้มะม่วงตั้งตัวได้เร็วขึ้น

การดูแลรักษามะม่วงมันขายตึก

รดน้ำประจำทุกวัน วันละ 1 ครั้ง และเมื่อมะม่วงตั้งตัวได้ คล่อยห่างลดน้ำ 3 – 4 วัน/ครั้ง

ประโยชน์ของมะม่วงมันขายตึก

• รับประทานอร่อยทั้งผลดิบและผลสุก 
• ผลดิบ รสชาติ ฉ่ำน้ำ กรอบเหมือนมะม่วงมัน หรือมะม่วงแรด และอมเปรี้ยว เล็กน้อย นิยมปลูกเพื่อรับประทานผลดิบ
• ผลดิบนำมาจิ้มทานกับพริกเกลือรสชาติกำลังดี
• ผลสุก รสชาติหวาน มีกลิ่นหอม 
• มะม่วงมันขายตึก เป็นมะม่วงพันธุ์ไทยโบราณ

สามารถติดตามความรู้เเกี่ยวกับการเกษตร เพิ่มเติมได้ที่ เกษตรตำบล.คอม

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : ศูนย์การเรียนรู้อุทยาน-พรรณไม้, วาโย ฟาร์ม
ภาพประกอบ : FB ดี มี สุข, FB สวนลุงชอบ Uncle Chob Farm