มะม่วงเขียวเสวย
ชื่ออื่นๆ : มะม่วงเขียวเสวย
ต้นกำเนิด : อำเภอสามพราน จังหวัดนครปฐม
ชื่อสามัญ : Mango (Khiew Sawoey)
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Mangifera indica L.
ชื่อวงศ์ : ANACARDIACEAE
ลักษณะของมะม่วงเขียวเสวย
มะม่วงเขียวเสวยเป็นพุ่มหนาทึบ ใบเป็นสีเขียวเข้ม ผลใช้รับประทานดิบ หรือสุกก็ได้ลักษณะเปลือกหนาและเหนียว มีต่อมไม่ค่อยชัด และกระจายอยู่ทั่วผล ให้ผลผลิตช่วงเดือนมีนาคม – เมษายน
ผลดิบ : ผิวเปลือกจะมีสีเขียวเข้ม และ จะออกสีนวลเมื่อแก่ เนื้อเป็นสีขาวจะมีความละเอียด กรอบ มีเสี้ยนค่อนข้างน้อย รสเปรี้ยว เมื่ออ่อน เมื่อแก่จัดจะมีรสมัน
ผลสุก : ผิวของเปลือกจะเป็นสีเขียวปนเหลืองสีของเนื้อเป็นสีเหลือง ลักษณะเนื้อจะเอียด มีเสี้ยนน้อย และมีรสหวาน
เมล็ด : สามารถเพาะต้นอ่อนขึ้นได้หลายต้นจากเมล็ดเดียว เมล็ดค่อนข้างแบนยาว เนื้อเมล็ดค่อนข้างเต็ม และมีเสี้ยนติดกับเมล็ดน้อย
การขยายพันธุ์ของมะม่วงเขียวเสวย
การเพาะเมล็ด/กิ่งตอน/กิ่งทาบ
ธาตุอาหารหลักที่มะม่วงเขียวเสวยต้องการ
ประโยชน์ของมะม่วงเขียวเสวย
นิยมรับประทานผลดิบหรือผลแก่เป็นหลัก เนื่องจาก ผลในระยะนี้จะมีสีขาวขุ่นหรือขาวขุ่นอมครีม เนื้อแน่น มีความกรอบ และมีรสหวานมัน จนได้รับขนานนามว่า “ราชินีของมะม่วงไทย”
สรรพคุณทางยาของมะม่วงเขียวเสวย
–
คุณค่าทางโภชนาการของมะม่วงเขียวเสวย
การแปรรูปของมะม่วงเขียวเสวย
แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : http://www.bedo.or.th/lcdb/biodiversity/view.aspx?id=9725&SystemType=BEDO
www.flickr.com