มะเฟือง ผล ยอดอ่อน ใบอ่อน รับประทานได้ ออกผลตลอดปี

มะเฟือง

ชื่ออื่นๆ : มะเฟืองส้ม (สกลนคร) มะเฟืองเปรี้ยว สะบือ เฟือง

ต้นกำเนิด :

ชื่อสามัญ : Carambola

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Averrhoa carambola Linn.

ชื่อวงศ์ : AVERRHOACEAE

ลักษณะของมะเฟือง

มะเฟือง ไม้ยืนต้นขนาดยืนต้นขนาดกลาง ลักษณะเป็นทรงพุ่ม ซึ่งมีทั้งลักษณะตั้งตรง และกึ่งเลื้อย

ต้น มีลำต้นเปลือกของลำต้นค่อนข้างขรุขระมีตุ่มเล็กๆ ทั่วไป ลำต้นและกิ่งเป็นไม้เนื้ออ่อน เป็นสีน้ำตาลอ่อน แกนกลางมีไส้คล้ายฟองน้ำมีสีแดงอ่อน ใบ ใบประกอบแบบขนนกออกเรียงกันเป็นคู่ๆ ไปตามแผง แผงหนึ่งมี 7-15 คู่ ลักษณะของใบย่อย ใบย่อย 5-11 ใบ เป็นรูปมนรีขอบขนานแกมใบหอก ปลายใบแหลม ริมขอบใบเรียบเกลี้ยง ใบย่อยตรงปลายมักมีขนาดใหญ่กว่าใบตรงโคนแผง
ดอก ดอกออกเป็นช่อสั้นๆ อยู่ตามบริเวณกิ่งและลำต้น ดอกมีสีม่วงอ่อนจนถึงเกือบแดง เป็นดอกขนาดเล็ก
ผล ลักษณะของผลเป็นรูปเฟืองมีกลีบอยู่ 5 กลีบ เมื่อยังอ่อนผลเป็นสีเขียว แต่พอผลสุกหรือแก่เต็มที่ ผลก็เปลี่ยนเป็นสีเหลืองส้ม ผลสดอวบน้ำมีสันโดยรอบผ่าตามขวางเป็นรูปดาว เมล็ดมีสีดำยาวเรียวยาวประมาณ 5 มม.

ต้นมะเฟือง
ลำต้นสีน้ำตาลอมแดง ผิวขรุขระ ผิวใบมัน ใบอ่อนสีเขียวอมแดง

การขยายพันธุ์ของมะเฟือง

ใช้เมล็ด/ขยายพันธ์ส่วนใหญ่จะใช้ เมล็ด เพาะกล้าไม้ และ การตอนกิ่ง

ธาตุอาหารหลักที่มะเฟืองต้องการ

ประโยชน์ของมะเฟือง

ส่วนที่ใช้รับประทาน ผล ยอดอ่อน ใบอ่อน
ผล ใช้ยำเป็นเครื่องปรุงรส รับประทานกับแหนม ใบอ่อนรับประทานกับ ลาบ ก้อย ผล ใช้ยำเป็นเครื่องปรุงรส รับประทานกับแหนม ใบอ่อนรับประทานกับ ลาบ ก้อย

ผลมะเฟือง : ให้วิตามินเอ และวิตามินซี ฟอสฟอรัส แคลเซียม,
ใบและราก : ปรุงรับประทานเป็นยาดับพิษร้อน แก้ไข้ ใช้ใบต้มน้ำอาบแก้ตุ่มคัน,
ผล : ใช้เป็นยาขับเสมหะ ขับปัสสาวะ ใช้สระบำรุงเส้นผม และขจัดรังแค, ยอด : มะเฟือง+รากมะพร้าว ต้มผสม แก้ไข้หวัดใหญ่ , แก่นและราก : ต้มกินแก้ท้องร่วง แก้เจ็บเส้นเอ็น
ใน มะเฟืองหนึ่งผลนั้น สามารถที่จะช่วยเสริมสร้างกระดูก และฟันให้แข็งแรง ควบคุมการเต้นของหัวใจให้สม่ำเสมอ ควบคุมกล้ามเนื้อ ช่วยให้เลือดแข็งตัวง่าย กล่อมประสาท ช่วยระงับความฟุ้งซ่าน จึงช่วยให้นอนหลับง่ายขึ้น ในผู้ที่มีปัญหาเรื่องการนอนไม่หลับ ส่วนน้ำมะเฟืองคั้นนั้น ตำรายาโบราณกล่าวว่า มีสรรพคุณในการแก้ร้อนในดับกระหาย ลดความร้อนภายในร่างกาย ถอนพิษไข้ก็ได้ เป็นยาขับเสมหะป้องกันโรคโลหิตจาง โรคเลือดออกตามไรฟัน รวมทั้งยังช่วยขับปัสสาวะ และบรรเทาอาการนิ่วในทางเดินปัสสาวะได้อีกด้วย

ผลมะเฟือง
ผลดิบสีเขียว ผลสุกสีเหลืองอ่อนอมส้ม เป็นมันลื่น

สรรพคุณทางยาของมะเฟือง

ข้อควรระวัง มีประจำเดือนห้ามกิน ตกขาว ถ้าตั้งครรภ์กินเข้าไปทำให้แท้ง

คุณค่าทางโภชนาการของมะเฟือง

การแปรรูปของมะเฟือง

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : http://www.bedo.or.th/lcdb/biodiversity/view.aspx?id=11117&SystemType=BEDO
https://www.flickr.com

One Comment

Add a Comment