มะไฟ ส้มไฟ เนื้อมีสีใส หรือขาวขุ่น รสเปรี้ยวอมหวาน

มะไฟ ส้มไฟ เนื้อมีสีใส หรือขาวขุ่น รสเปรี้ยวอมหวาน

ชื่ออื่นๆ : ส้มไฟ ,หัมกัง (เพชรบูรณ์)

ต้นกำเนิด : ประเทศอินโดนีเซีย

ชื่อสามัญ : Rambeh Bambi

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Baccaurea ramiflora Lour.

ชื่อวงศ์ : EUPHORBIACEAE

ชื่อภาษาอังกฤษ : Burmese grape

ลักษณะของมะไฟ ส้มไฟ

มะไฟ เป็นต้นไม้ต้นขนาดกลาง ไม่ผลัดใบ สูง 10-15 เมตร เปลือกลำต้นบาง มีสีน้ำตาลอมเขียวมีร่องเล็ก ๆ เป็นรอยแตก ใบเดี่ยวเรียงสลับกัน ใบรูปรีแกมหอก โคนใบสอบ ขอบใบเรียบ ปลายเรียวแหลมใบเป็นครีบเล็กน้อย มีสีเขียวถึงเขียวเข้ม ดอกออกดอกเป็นช่อแบบราซีม มีลักษณะเป็นเส้น ยาว 15-30 เซนติเมตร ออกดอกตามลำต้น และกิ่งใหญ่มักเกิดรวมกันเป็นกระจุก ผลติดผลเป็นพวงบนก้านช่อ ผลมีรูปร่างกลมหรือยาวรี สีผิวเหลืองถึงแดง ผิวเกลี้ยง เปลือกผลมียาง เนื้ออาจมีสีใส หรือขาวขุ่น รสเปรี้ยวอมหวาน เมล็ดเมล็ดมีลักษณะแบนอยู่ภายในผล ซึ่ง 1 ผล มีประมาณ 1-3 เมล็ด

การขยายพันธุ์ของมะไฟ ส้มไฟ

มะไฟ ใช้กิ่ง/ลำต้น/ขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ด การตอนกิ่ง

ธาตุอาหารหลักที่มะไฟ ส้มไฟ ต้องการ

–

ประโยชน์ของมะไฟ ส้มไฟ

มะไฟผลใช้รับประทาน เป็นผลไม้ ส่วนของรากใช้ปรุงเป็นยาสมุนไพร ใช้แก้พิษ ตานซาง วัณโรค ฯลฯ เนื้อไม้มะไฟใช้ทำเป็นเครื่องเรือน ผลใช้รับประทาน ส่วนของลำต้นใช้เปลือก ทำเป็นยาทาภายนอก แก้โรคผิวหนังราก นำมาเผากินเป็นยาถอนพิษ ทาแก้บวม แก้อักเสบ ส่วนเนื้อไม้ใช้ทำเป็นเครื่องเรือนเครื่องใช้ได้

สรรพคุณทางยาของมะไฟ ส้มไฟ

สรรพคุณมะไฟ ราก รากมะไฟมีรสจืด จึงมีสรรพคุณ โดยนำรากมาต้มดื่มแก้ฝีภายในร่างกาย หรือสุมเป็นถ่านนำมาปรุงยาดับพิษร้อน ฝนทาแก้พิษฝี ผุพอง หรือนำรากมะไฟมาเผากินเป็นยาถอนพิษ ทาแก้บวม แก้อักเสบ หรือนำรากมาใช้ปรุงเป็นยาสมุนไพร แก้พิษ ตานซาง วัณโรค ฯลฯลูกหรือผลมะไฟ ใช้รับประทาน เป็นผลไม้ และเนื่องจากมีรสเปรี้ยว จึงมีสรรพคุณ ใช้ขับเสมหะ แก้เลือดออกตามไรฟัน แก้น้ำลายเหนียวเนื้อไม้มะไฟ ใช้ทำเป็นเครื่องเรือนเครื่องใช้ต่างๆ ข้อมูลจากภูมิปัญญาไทย ส่วนของลำต้น เปลือก ใช้ทำเป็นยาทาภายนอก แก้โรคผิวหนัง

คุณค่าทางโภชนาการของมะไฟ ส้มไฟ

• มะไฟในปริมาณ 100g มีพลังงานทั้งหมด 48 กิโลแคลอรี่
• โปรตีน 0.7 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 10.5 กรัม
• ไขมัน 0.3 กรัม
• เกลือโซเดียม
• คอเลสเตอรอล
• วิตามิน
• ไขมันอิ่มตัว
• ไขมันไม่อิ่มตัว
• น้ำตาล
• กากไยอาหาร

การแปรรูปของมะไฟ ส้มไฟ

สะไฟสามารถนำมาแปรรูปเป็นมะไฟเชื่อมแห้ง ซึ่งสามารถทำให้เก็บไว้รับประทานได้นานอีกทั้งยังสามารถนำออกจำหน่ายได้ด้วย

เกษตรตำบล ศูนย์รวมความรู้การเกษตร ปลูกได้ ขายเป็น เน้นเกษตรอินทรีย์ เทคโนโลยีเกษตร กับมะไฟ

References : www.bedo.or.th

รูปภาพจาก : www.pinterest.com, 3.bp.blogspot.com

เรียบเรียงข้อมูลโดย :  เกษตรตำบล.คอม