รามใหญ่ ผลอ่อน ยอดอ่อน ใช้เป็นผักสด จิ้มน้ำพริก ผลสุกมีรสหวานฝาด

รามใหญ่

ชื่ออื่นๆ : ทุลังกาสา (ชุมพร)   ลังพิสา (ตราด) ปือนา (มลายู-นราธิวาส) กระดูกไก่ ก้างปลา ก้างปลาเขา เหมือด อ้ายรามใบใหญ่

ต้นกำเนิด : เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ พบกระจายพันธุ์ทั่วไป ตั้งแต่หมู่เกาะริวกิวของญี่ปุ่น กระจายทั่วในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ไปจนถึงอินเดียภาคใต้ ขึ้นได้ทั่วไปตามป่าโปร่ง ดินทรายหรือดินเหนียวที่ระบายน้ำได้ดี

ชื่อสามัญ : รามใหญ่

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Ardisia elliptica Thunb.

ชื่อวงศ์ : MYRSINACEAE

ลักษณะของรามใหญ่

ต้น เป็นไม้พุ่มสูงประมาณ 2-5 เมตร มีกิ่งก้านสาขาออกรอบๆ ต้น

ใบ ใบเดี่ยวรูปหอกปลายใบแหลมเรียงสลับรอบกิ่ง ผิวใบและขอบใบเรียบหนาเป็นมันสีเขียวก้านใบสั้น ใบกว้างประมาณ 3-5 ซม. ยาวประมาณ 7-15 ซม. ยอดอ่อนมีสีแดง

ดอก ออกดอกได้ทั้งปี แต่จะมีมากในช่วงหน้าร้อน ลักษณะของดอก เป็นช่อกระจุกก้านช่อยาว ดอกเล็กสีขาวแกมชมพู เป็นช่อออกตามยอดและข้างกิ่ง เมื่อบานเต็มที่กลีบดอกจะมี 5 แฉกคล้ายดาว

ผล กลม มีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 0.5ซม. ออกเป็นกระจุก มีก้านช่อยาว ห้อยย้อยลงและก้านผลยาวเรียงสลับรอบก้านช่อ เมื่อสุกจะมีสีแดงก่อนจะเปลี่ยนเป็นผลสุกสีดำ ออกดอกและผล ระหว่างเดือนมิถุนายน-กันยายน

การขยายพันธุ์ของรามใหญ่

ใช้เมล็ด/เพาะโดยเมล็ด

ธาตุอาหารหลักที่รามใหญ่ต้องการ

ประโยชน์ของรามใหญ่

ผลอ่อน ยอดอ่อน ใช้เป็นผักสด จิ้มน้ำพริก
ผลสุก รสหวานปนฝาด กินได้
นำใบ ยอดมาปรุงอาหาร

สรรพคุณทางยาของรามใหญ่

ใบ แก้โรคตับพิการ ดอก แก้พยาธิ ฆ่าเชื้อโรค แก้ลม
ผล แก้ไข้ แก้ท้องเสีย ตานขโมย รากแก้กามโรคและหนองใน
ลำต้น เป็นยาแก้โรคเรื้อน

คุณค่าทางโภชนาการของรามใหญ่

การแปรรูปของรามใหญ่

ผลสุกใช้ทำเป็นไวน์

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : http://www.bedo.or.th/lcdb/biodiversity/view.aspx?id=10996&SystemType=BEDO
https://www.flickr.com