รามใหญ่ ผลอ่อน ยอดอ่อน ใช้เป็นผักสด จิ้มน้ำพริก ผลสุกมีรสหวานฝาด

รามใหญ่

ชื่ออื่นๆ : ทุลังกาสา (ชุมพร)   ลังพิสา (ตราด) ปือนา (มลายู-นราธิวาส) กระดูกไก่ ก้างปลา ก้างปลาเขา เหมือด อ้ายรามใบใหญ่

ต้นกำเนิด : เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ พบกระจายพันธุ์ทั่วไป ตั้งแต่หมู่เกาะริวกิวของญี่ปุ่น กระจายทั่วในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ไปจนถึงอินเดียภาคใต้ ขึ้นได้ทั่วไปตามป่าโปร่ง ดินทรายหรือดินเหนียวที่ระบายน้ำได้ดี

ชื่อสามัญ : รามใหญ่

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Ardisia elliptica Thunb.

ชื่อวงศ์ : MYRSINACEAE

ลักษณะของรามใหญ่

ต้น เป็นไม้พุ่มสูงประมาณ 2-5 เมตร มีกิ่งก้านสาขาออกรอบๆ ต้น

ใบ ใบเดี่ยวรูปหอกปลายใบแหลมเรียงสลับรอบกิ่ง ผิวใบและขอบใบเรียบหนาเป็นมันสีเขียวก้านใบสั้น ใบกว้างประมาณ 3-5 ซม. ยาวประมาณ 7-15 ซม. ยอดอ่อนมีสีแดง

ดอก ออกดอกได้ทั้งปี แต่จะมีมากในช่วงหน้าร้อน ลักษณะของดอก เป็นช่อกระจุกก้านช่อยาว ดอกเล็กสีขาวแกมชมพู เป็นช่อออกตามยอดและข้างกิ่ง เมื่อบานเต็มที่กลีบดอกจะมี 5 แฉกคล้ายดาว

ผล กลม มีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 0.5ซม. ออกเป็นกระจุก มีก้านช่อยาว ห้อยย้อยลงและก้านผลยาวเรียงสลับรอบก้านช่อ เมื่อสุกจะมีสีแดงก่อนจะเปลี่ยนเป็นผลสุกสีดำ ออกดอกและผล ระหว่างเดือนมิถุนายน-กันยายน

ต้นรามใหญ่
ต้นรามใหญ่ ไม้พุ่ม ใบรูปหอกปลายใบแหลม ใบเรียบหนาเป็นมันสีเขียว

การขยายพันธุ์ของรามใหญ่

ใช้เมล็ด/เพาะโดยเมล็ด

ธาตุอาหารหลักที่รามใหญ่ต้องการ

ประโยชน์ของรามใหญ่

ผลอ่อน ยอดอ่อน ใช้เป็นผักสด จิ้มน้ำพริก
ผลสุก รสหวานปนฝาด กินได้
นำใบ ยอดมาปรุงอาหาร

ผลรามใหญ่
ผลรามใหญ่ ผลกลม ผลสุกจะมีสีแดงเข้มและเปลี่ยนเป็นสีดำ

สรรพคุณทางยาของรามใหญ่

ใบ แก้โรคตับพิการ ดอก แก้พยาธิ ฆ่าเชื้อโรค แก้ลม
ผล แก้ไข้ แก้ท้องเสีย ตานขโมย รากแก้กามโรคและหนองใน
ลำต้น เป็นยาแก้โรคเรื้อน

คุณค่าทางโภชนาการของรามใหญ่

การแปรรูปของรามใหญ่

ผลสุกใช้ทำเป็นไวน์

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : http://www.bedo.or.th/lcdb/biodiversity/view.aspx?id=10996&SystemType=BEDO
https://www.flickr.com

Add a Comment