มะม่วงแดงจักรพรรดิ
ชื่ออื่นๆ : มะม่วงแดงจักรพรรดิ์ (Mango-Dang-Jakkrapad), มะม่วงยู่เหวิน
ต้นกำเนิด : ประเทศไต้หวัน
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Mangifera indica L.
ชื่อวงศ์ : ANACARDIACEAE
ลักษณะของมะม่วงแดงจักรพรรดิ
ต้น เป็นไม้ยืนต้น สูง 10-20 เมตร
ใบ ใบเดี่ยว ออกเรียงสลับ รูปรีแกมรูปขอบขนาน ปลายแหลม โคนมน แต่ใบมีขนาดใหญ่และยาวดูคล้ายใบของมะม่วงเขียวใหญ่มาก
ดอก ดอกออกเป็นช่อที่ปลายยอด แต่ละช่อประกอบด้วยดอกย่อยขนาดเล็กจำนวนมาก ดอกมีกลิ่นหอม
ผล ผลยาวรี ผลมีขนาดใหญ่น้ำหนักประมาณ 600-1,500 กรัม ผิวของผลสีม่วงอมแดง เมล็ดบางลีบ
การขยายพันธุ์มะม่วงแดงจักรพรรดิ
การเพาะเมล็ด, ตอนกิ่งและทาบกิ่งเสียบยอด
เกิดจากการผสมเกสรของมะม่วงชื่อดัง 2 สายพันธุ์ของประเทศไต้หวัน คือ มะม่วงพันธุ์จินหวงกับมะม่วงพันธุ์เออร์วิน
การปลูกมะม่วงแดงจักรพรรดิ
การปลูกเตรียมหลุมปลูกขนาด 50x50x50 เซนติเมตร รองก้นหลุม ด้วยปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยอินทรีย์ ระยะปลูกแบบถี่ 2.5×2.5 เมตร หรือ 4×4 เมตร ระยะปลูกแบบห่าง 6×6 เมตร
การดูแลรักษามะม่วงแดงจักรพรรดิ
การให้ปุ๋ย ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ที่หมักตัวสมบูรณ์แล้ว อัตรา 10-20 กิโลกรัมต่อต้น การให้ปุ๋ยเคมีควรใส่ทันทีหลังการตัด แต่งกิ่งโดยใช้สูตร 15-5-20 ช่วงก่อนออกดอกใส่สูตร 12-24-12 และช่วงหลังห่อผลใส่ปุ๋ยสูตร 13-13-21 อัตรา 1 ใน 3 ของ เส้นผ่าศูนย์กลางทรงพุ่ม (หน่วยเป็นกิโลกรัม) ไม่เกิน 2 กิโลกรัม ต่อครั้ง
ประโยชน์ของมะม่วงแดงจักรพรรดิ
- ผลสามารถรับประทานได้ทั้งดิบและสุก
- ผลดิบมีรสชาติหวาน มัน กรอบ แต่หากใจเย็นรอรับประทานผลสุก จะมีรสชาติหวาน และมีกลิ่นหอม ที่สำคัญคือไม่มีเสี้ยน เนื้อไม่เละ
- มะม่วงมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก โซเดียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม และวิตามินซี
- มะม่วงสุกอุดมไปด้วยสารเบต้า-แคโรทีนที่ร่างกายสามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอได้ และทำหน้าที่เป็นแอนติออกซิ-แดนท์ ช่วยต้านอนุมูลซึ่งเป็นสารที่ก่อมะเร็ง ตลอดจนบรรเทาอาการเสียดท้องและช่วยย่อยอาหาร อีกทั้งเป็นยาแก้อาการไอ ละลายเสมหะ แก้อาการคลื่นไส้อาเจียน ดับกระหาย ขับปัสสาวะ
- ใบนำมาต้มกับน้ำเปล่านำมาล้างแผลได้ หรือใช้ใบที่ตำละเอียดมาพอกที่แผลจะช่วยทำให้แผลหายเร็วขึ้น
แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : www.doa.go.th
ภาพประกอบ : https://royalproject.org/, www.nanagarden.com, https://baac-farmersmarket.com/
มะม่วงแดงจักรพรรดิ์ ถูกผสมระหว่างมะม่วงพันธุ์จินหวงกับมะม่วงพันธุ์เออร์วิน
มะม่วงแดงจักรพรรดิ์ ผลดิบมีรสชาติหวาน มัน กรอบ ผลสุก จะมีรสชาติหวาน และมีกลิ่นหอม ที่สำคัญคือไม่มีเสี้ยน เนื้อไม่เละ
มะม่วงแดงจักรพรรดิ์ สามารถทานได้ทั้งดิบและสุก