“โหระพา” ปลูกครั้งเดียวกินได้ทั้งปี
โหระพา เป็นพืชที่ปลูกง่าย เหมาะที่จะปลูกไว้ในบ้าน โดยใช้พื้นที่ไม่มากนัก โดยโหระพา มีอายุที่จะให้ผลผลิตนาน 1-2 ปี เรียกว่าปลูกครั้งเดียว ก็สามารถเก็บมาใช้ทำอาหารได้ทั้งปี
วิธีปลูกโหระพา
เริ่มด้วยการเตรียมดิน โหระพาเป็นพืชที่ชอบดินร่วนซุย มีการระบายน้ำได้ดี โดยมีวิธีปลูก คือ
- การใช้เมล็ด โดยหว่านเมล็ดในแปลงเพาะ รดน้ำทุกวันเช้า-เย็น จนมีอายุ 20-25 วัน จึงย้ายมาปลูกในกระถาง โดยปลูกกระถางละ1-2 ต้น
- การปักชำ โดยเลือกกิ่งโหระพาที่โตเต็มที่ ตัดกิ่งให้ยาวประมาณ 5-10 ซม. เด็ดใบออกบางส่วนเพื่อลดการคายน้ำ แล้วนำไปปักชำลงในกระถางที่เตรียมเอาไว้ รดน้ำสม่ำเสมอเช้า-เย็น ประมาณ 4-5 วัน โหระพาก็จะแตกใบใหม่
นอกจากโหระพาจะเป็นพืชที่ปลูกง่ายแล้ว ยังดูแลง่าย โตเร็ว โดยตั้งไว้ในที่มีแดดส่องถึงแต่ไม่จัดมาก รดน้ำเป็นประจำทุกวัน แต่อย่าให้ท่วมขัง หมั่นเก็บวัชพืชที่ขึ้นในดินออก ใส่ปุ๋ยคอก หรือปุ๋ยหมัก 2 สัปดาห์ครั้ง แค่นี้คุณก็จะได้โหระพาใบงามไว้ประดับบ้าน และใช้ทำอาหารภายในครอบครัวแล้ว
การเก็บเกี่ยว
โดยการเก็บใบโหระพา ควรใช้มีด หรือกรรไกรตัดกิ่งที่คม ตัดให้ห่างจากยอดประมาณ 10-15 ซม. เลือกกิ่งที่โตเต็มที่ เพื่อจะสามารถนำมาปักชำได้ใหม่อีกครั้ง
ซึ่งโหระพาจะมีอายุในการเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ประมาณ 7-8 เดือน เมื่อต้นเก่าจากไป ต้นใหม่ที่เราเพาะไว้ก็ขึ้นมาทดแทน มีให้ใช้ตลอดปี
ประโยชน์ของโหระพา
สามารถรับประทานได้ทั้งใบสด หรือทำมาทำอาหาร ผัด ต้ม ใส่แกง ซึ่งโหระพาสารเบต้าแคโรทีนสูง ช่วยป้องกันโรคหัวใจได้ ลดคราบพลัคและคอเลสเตอรอลในเลือด ช่วยให้เจริญอาหาร ลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ เพิ่มน้ำมันในแม่ที่ให้นมลูก แก้อาการประจำเดือนมาไม่ปกติ ต้านอาการอักเสบ ลดอาการของโรคข้อเข่าเสื่อม กระตุ้นการทำงานของภูมิคุ้มกันโรคในร่างกาย
นอกจากนี้ ใบสดของโหระพา ยังนิยมนนำมาทำน้ำมันหอมระเหย ซึ่งกลิ่นของโหระพา จะช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย ลดอการซึมเศร้าได้
แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : https ://www.thaiquote.org
https://www.flickr.com
