หมากยม มะยม ยอดอ่อนรับประทานเป็นผัก ผลรับประทานเป็นผลไม้

หมากยม มะยม

ชื่ออื่นๆ : หมักยม หมากยม ยม

ต้นกำเนิด :

ชื่อสามัญ : Star Gooseberry

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Phyllanthus acidus (L.) Skeels

ชื่อวงศ์ : Euphorbiaceae

ลักษณะของหมากยม มะยม

ไม้ต้นขนาดเล็กถึงขนาดกลาง สูงประมาณ 3 – 10 เมตร ลำต้นตั้งตรง แตกกิ่งก้านสาขาบริเวณปลายยอด กิ่งก้านจะเปราะและแตกง่าย เปลือกต้นขรุขระสีเทาปนน้ำตาล ใบ เป็นใบรวม มีใบย่อยออกเรียงแบบสลับกันเป็น 2 แถว แต่ละก้านมีใบย่อย 20 – 30 คู่ ใบรูปขอบขนานกลมหรือค่อนข้างเป็นสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนปลายใบแหลม ฐานใบกลมหรือมน ขอบใบเรียบ ดอก ออกเป็นช่อตามกิ่ง ดอกย่อยสีเหลืองอมน้ำตาลเรื่อๆ ผล เมื่ออ่อนสีเขียว เมื่อแก่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือขาวแกมเหลือง เนื้อฉ่ำน้ำ เมล็ดรูปร่างกลม แข็ง สีน้ำตาลอ่อน 1 เมล็ด

ต้นมะยม
ลำต้นตั้งตรง กิ่งก้านเปราะหักง่าย เปลือกต้นขรุขระมีเท่าปนน้ำตาล

การขยายพันธุ์ของหมากยม มะยม

ใช้เมล็ด/-

ธาตุอาหารหลักที่หมากยม มะยมต้องการ

ประโยชน์ของหมากยม มะยม

ยอดอ่อนรับประทานเป็นผัก
ผล เป็นผลไม้ที่สามารถใช้ประโยชน์ได้หลายทาง เช่น รับประทานเป็นผลไม้ นำมาดอง หรือแช่อิ่ม

สรรพคุณทางยาของหมากยม มะยม

กลุ่มยารักษาโรคผิวหนัง ผื่นคัน กลากเกลื้อน

ส่วนที่ใช้ : ใบตัวผู้ ผลตัวเมีย รากตัวผู้

ใบตัวผู้ – แก้พิษคัน แก้พิษไข้หัว เหือด หัด สุกใส ดำแดง ปรุงในยาเขียว และใช้เป็นอาหารได้
ผลตัวเมีย – ใช้เป็นอาหารรับประทาน
รากตัวผู้ – แก้ไข้ แก้โรคผิวหนัง แก้ประดง แก้เม็ดผื่นคัน ขับน้ำเหลืองให้แห้ง

วิธีและปริมาณที่ใช้ : ใช้ใบตัวผู้ หรือรากตัวผู้ ต้มน้ำดื่ม
สารเคมี
ผล มี tannin, dextrose, levulose, sucrose, vitamin C
ราก มี beta-amyrin, phyllanthol, tannin saponin, gallic acid

ผลมะยม
รูปร่างกลมแบน ผลอ่อนสีเขียวเมื่อแก่เป็นสีเหลือง

คุณค่าทางโภชนาการของหมากยม มะยม

การแปรรูปของหมากยม มะยม

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : http://www.bedo.or.th/lcdb/biodiversity/view.aspx?id=11491&SystemType=BEDO
https://www.flickr.co

Add a Comment