เคล็ดลับวิธีการบ่มกล้วยให้สุกเร็ว แบบภูมิปัญญาชาวบ้านโดยการใช้ใบจามจุรี

เคล็ดลับวิธีการบ่มกล้วยให้สุกเร็ว แบบภูมิปัญญาชาวบ้านโดยการใช้ใบจามจุรี

     กล้วย ผลไม้เครือ ใช้รับประทานได้ทุกโอกาส เกษตรกรส่วนใหญ่นิยมตัดกล้วยตอนที่ยังไม่สุกแล้วนำมาบ่มไว้ ก่อนที่จะนำไปรับประทานหรือนำไปจำหน่ายตามท้องตลาด เกษตรตำบลจึงนำเคล็บลับแบบภูมิปัญญาชาวบ้านมาแนะนำ โดยวิธีนี้สามารถใช้ได้กับกล้วยทุกพันธุ์ ตั้งแต่ กล้วยน้ำว้า กล้วยหอมทอง กล้วยเล็บมือนาง กล้วยไข่ กล้วยหักมุก เป็นต้น

    วิธีการบ่มกล้วยที่เกษตรตำบลจะแนะนำวันนี้เป็นการนำเอาใบจามจุรีมาใช้เป็นตัวช่วยทำให้กล้วยแก่ที่ตัดมานั้นสุกเร็วยิ่งขึ้น วิธีการทำและขั้นตอนในการทำนั้นก็ไม่ยาก ใช้เวลาไม่นาน อีกทั้งไม่ต้องรอให้กล้วยสุกในเวลานานด้วย ไปดูกันค่ะว่า มีวัสดุอุปกรณ์และวิธีการทำอย่างไรกันบ้าง

วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในการบ่มกล้วย

• โอ่งดินเผา
• ใบจามจุรี
• กล้วย
• กระสอบผ้า
• เชือก

วิธีการบ่มกล้วย

ขั้นตอนที่ 1. นำใบจามจุรีที่ตัดมาไว้มารองที่ก้นโอ่งดินเผา

ขั้นตอนที่ 2. นำกล้วยที่ตัดแยกเป็นหวีๆแล้วใส่เข้าไปในโองวางซ้อนกันให้เป็นระเบียบจนเต็มโอ่ง

ขั้นตอนที่ 3. นำใบจามจุรีมาวางคลุมกล้วยไว้อีกชั้นหนึ่งจนเต็มปากโอ่ง

ขั้นตอนที่ 4. นำกระสอบผ้ามาคลุมคลุมปากโอ่งไว้แล้วใช้เชือกรัดให้แน่นไม่ให้อากาศเข้าไป รอประมาณ 3 วันกล้วยก็จะสุก พร้อมรับประทาน

 

เกษตรตำบล ศูนย์รวมความรู้การเกษตร ปลูกได้ ขายเป็น เน้นเกษตรอินทรีย์ เทคโนโลยีเกษตร กับกล้วย

References : www.youtube.com/watch?v=cHyELCIfK4A

ภาพประกอบ : www.bedo.or.th

เรียบเรียงข้อมูลโดย :  เกษตรตำบล.คอม