เดือยหิน พืชล้มลุกจำพวกหญ้า มีอายุเพียงปีเดียว

เดือยหิน

ชื่ออื่นๆ : เบอะมือที (กระเหรี่ยง แม่ฮ่องสอน) เป้นี (กะเหรี่ยง) มะเดือย, ลูกเดือย, สะกูย (เขมร)

ต้นกำเนิด :

ชื่อสามัญ :

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Coix lachryma-jobi L.

ชื่อวงศ์ : GRAMINEAE

ลักษณะของเดือยหิน

ลักษณะ เป็นพืชล้มลุกจำพวกหญ้า มีอายุเพียงปีเดียว จัดอยู่ในวงศ์เดียวกันกับข้าวหรือหญ้า แตกกิ่งก้านสาขาไม่มากนัก มีลักษณะของใบยาว เรียว แหลม เป็นรูปขอบขนาน สีเขียว หูใบสั้น แผ่นใบเมื่อจับจะรู้สึกสากๆ มือ ดอกออกเป็นดอกเดี่ยวๆ ดอกเพศผู้และดอกเพศเมียอยู่บนต้นเดียวกันแต่จะแยกอยู่กันคนละดอก ส่วนผลมีลักษณะเป็นรูปทรงไข่ เปลือกแข็ง ผิวเรียบเป็นมัน มีขนาดประมาณ 6 มม. มีทั้งที่เป็นสีขาว สีเหลือง หรือสีม่วงอมน้ำตาล ซึ่งเป็นคนละชนิดกับเดือยที่นำมาทำเป็นอาหารรับประทาน

เดือยหิน
เดือยหิน ใบยาว เรียวแหลม เป็นรูปขอบขนาน สีเขียว

การขยายพันธุ์ของเดือยหิน

ใช้เมล็ด/การเพาะด้วยเมล็ด

ธาตุอาหารหลักที่เดือยหินต้องการ

ประโยชน์ของเดือยหิน

  • ช่วยบำรุงผิวและผมให้นุ่มชุ่มชื้น ไม่แห้งกร้าน ช่วยลดการเกิดตกกระบนใบหน้าและลำตัว
  • ช่วยบรรเทาอาการไข้ หรือตัวร้อน
  • ช่วยให้ระบบย่อยของกระเพาะอาหารทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
  • ช่วยบำรุงอวัยวะต่างๆ ภายในร่างกายอย่างม้ามหรือปอด เป็นต้น
  • ช่วยยับยั้งและป้องกันการเกิดโรคมะเร็งต่างๆ
  • ช่วยบำรุงสมองให้แข็งแรง ไม่ฝ่อ และมีความจำดี
  • ช่วยรักษาและป้องกันโรคเหน็บชา
  • ช่วยบำรุงร่างกายให้แข็งแรง และช่วยรักษาโรคเรื้อรังต่างๆ

ข้อห้ามในการรับประทานลูกเดือย
– ผู้ที่มีอาการท้องผูกเป็นประจำควรหลีกเลี่ยง
– ผู้ที่มีปัญหาในระบบอวัยวะเพศไม่ควรรับประทาน
– ผู้ที่มีอาการปัสสาวะบ่อยควรงดการรับประทาน

ผลเดือย
ผลเดือย เป็นรูปทรงไข่ เปลือกแข็ง ผิวเรียบเป็นมัน

สรรพคุณทางยาของเดือยหิน

  • ราก ใช้เป็นยาขับพยาธิในเด็ก บำรุงม้าม ฆ่าพยาธิ แก้ดีซ่าน แก้บวมน้ำ แก้ประจำเดือนผิดปกติ
  • เมล็ด ใช้เป็นยาแก้หลอดลมอักเสบ ปอดอักเสบ มีน้ำคั่งในปอด แก้ข้ออักเสบ ช่วยดับพิษร้อนในร่างกาย และช่วยขับปัสสาวะ
เดือยแห้ง
เดือยแห้ง เมล็ดสีขาว

คุณค่าทางโภชนาการของเดือยหิน

การแปรรูปของเดือยหิน

นำมาแปรรูปรับประทานเป็นอาหารในรูปแบบต่าง ๆ มากมาย ได้แก่ ขนมหวาน, แป้งลูกเดือย หรือนำมาหมักเป็นไวน์หรือเบียร์ ฯลฯ ทั้งนี้ลูกเดือยยังนับเป็น 1 ใน 50 สุดยอดสมุนไพรจีนอีกด้วย

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : http://www.bedo.or.th/lcdb/biodiversity/view.aspx?id=10760&SystemType=BEDO
http:// www.skm.ssru.ac.th
https://www.flickr.com

One Comment

Add a Comment