แกงยอดมะพร้าวอ่อน รสกลมกล่อม หวานอ่อนของยอดมะพร้าว

ส่วนผสม

  1. ยอดมะพร้าวอ่อน 150 กรัม
  2. เนื้อไก่บ้าน 100 กรัม
  3. ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
  4. ผักชีซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  5. ต้นหอมซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเครื่องแกง

  1. พริกแห้ง 7 เม็ด
  2. หอมแดง 3 หัว
  3. กระเทียม 5 กลีบ
  4. ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ข่าซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  6. กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  7. เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีการทำ

  1. โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด
  2. ผัดเครื่องแกงกับน้ำมันพืช จนมีกลิ่นหอม
  3. ใส่ไก่ลงผัดกับเครื่องแกง
  4. เติมน้ำซุป เคี่ยวไก่พอสุกนิ่ม ใส่ยอดมะพร้าว ต้มใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที
  5. ใส่ใบมะกรูด คนให้ทั่ว ปิดไฟ
แกงยอดมะพร้าวอ่อน
แกงยอดมะพร้าวอ่อน

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : https://www.menuthai.org
https://www.youtube.com

Add a Comment