ผักฮ้วนหมู
ชื่ออื่นๆ : กระทุงหมาบ้า, กระทงหมาบ้า, คันชุนสุนัขบ้า(ภาคกลาง) ผักฮ้วนหมู, เครือเขาหมู (ภาคเหนือ) ม่วนหูกวาง (เพชรบุรี)
ชื่อสามัญ : –
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Dregea volubilis Stapf.
ชื่อวงศ์ : ASCLEPIADACEAE
ลักษณะของผักฮ้วนหมู
ต้น เป็นไม้เถาเลื้อยเนื้อแข็งและมีอายุหลายปี เถาอ่อนลักษณะกลมสีเขียวเข้มผิวเรียบ มีจุดกระสีน้ำตาลอ่อนกระจายอยู่ทั่วไป เถาเมื่อแก่จะเป็นสีน้ำตาลเข้มลำต้นมีรอยแตกหรือมีร่องเล็กๆ แตกตามความยาวของต้น มีจุดสีขาวอยู่ที่ผิวของลำต้น มียางสีขาว
ใบ เป็นใบเดี่ยวออกตามข้อเป็นคู่ตรงข้ามกัน ใบรูปหัวใจไม่มีหูใบ ขอบใบเรียบหรือเป็นคลื่นเล็กน้อย ปลายใบเรียวแหลมโคนใบเว้าเข้าหากันคล้ายใบโพธิ์ ใบสีเขียว หลังใบสีเขียวอ่อนกว่าหน้าใบเล็กน้อยใบเป็นในและเห็นเส้นกลางใบชัดเจน ใบกว้าง 4-17.5 ซม. ยาว 6-21.5 ซม.
ดอก เป็นดอกช่อกลีบดอกสีเขียวอ่อนหรือสีเขียวอมเหลือง ออกเป็นช่อตามซอกใบหรือตามข้อ แต่ละช่อมีดอกย่อยมากกว่า 20 ดอก และเป็นดอกสมบูรณ์เพศ กลีบเรียง 5 กลีบ แยกกันหรือติดกันที่ฐานเล็กน้อย กลีบดอก 4-5 กลีบ ติดกันเป็นท่อที่โคนเวลากลีบดอกจะกางออก ดอกขนาดเล็กกว้างประมาณ 0.5-1 ซม. ก้านดอกยาวประมาณ 1-3 ซม.
ผล เป็นฝักคู่รูปหอกปลายผลตัดสีเขียวอ่อน มีจุดกระสีน้ำตาลกระจายตามผิวของฝักทั่วไป ออกตรงข้ามกัน เมล็ดมีพู่ปลิวไปตามลม
![ต้นผักฮ้วน](https://www.kasettambon.com/wp-content/uploads/2016/07/4600786245_f2465e7e3c_w.jpg)
การขยายพันธุ์ของผักฮ้วนหมู
เมล็ด ปักชำเถา
ธาตุอาหารหลักที่ผักฮ้วนหมูต้องการ
ดินร่วนระบายน้ำดี ชอบที่ชื้น ทนแล้งได้ดี
ประโยชน์ของผักฮ้วนหมู
ยอดอ่อน ใบอ่อน ดอกอ่อน นำมาต้มหรือลวกให้สุกเป็นผักร่วมกับน้ำพริก และนำมา ปรุงอาหาร เช่น แกงกับปลาแห้ง
![ดอกผักฮ้วน](https://www.kasettambon.com/wp-content/uploads/2016/07/4600783563_015cc3fcaa_w.jpg)
สรรพคุณทางยาของผักฮ้วนหมู
ราก ใช้กระทุ้งพิษ ดับพิษร้อน ถอนพิษไข้พิษฝี แก้ปัสสาวะพิการ แก้ดีกำเริบ ซึ่งมีอาการหลับๆ ตื่นๆ เพ้อ ละเมอ และช่วยให้นอนหลับ
คุณค่าทางโภชนาการของผักฮ้วนหมู
การแปรรูปของผักฮ้วนหมู
แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : http://www.bedo.or.th/lcdb/biodiversity/view.aspx?id=11610&SystemType=BEDO
www.flickr.com
One Comment