← ประโยชน์ของผักตบชวา ยอดอ่อน ใบอ่อน และดอกอ่อน สามารถนำมาลวกจิ้มกับน้ำพริกรับประทานได้
ดอกจะออกช่วงปลายฤดูหนาวถึงต้นฤดูร้อน